红枣有酒味可以吃吗
无论是新鲜红枣还是干红枣，都不会带有酒味，如果红枣带有酒味，说明红枣已经出现腐坏变质，其中的糖分被细菌入侵，导致发酵产生酒精，食用后会对健康不利 。
我做的红糖姜枣膏放了一段时间怎么有酒味儿？红糖与红枣放在一起如果温度与湿度适宜的环境下，会发酵的，估计你这个没有密封好，进了空气了，发酵了应该就不能吃了，里面的成分发生变化了
做的枣糕有点酒味是怎么回事？【红枣有酒味可以吃吗，我做的红糖姜枣膏放了一段时间怎么有酒味儿？】1，大枣中含有很高的糖份，在自然条件下，糖分发酵后，通常会部分转化成乙醇（也就是酒精） 。
2，再继续发酵下去，就会转化成乳酸 。因此，如果大枣发酵了，就会首先闻到酒味，然后闻到酸味 。
3，整个过程类似酿酒，酒酿过了头就会变成醋，是一样的道理 。哈哈
用防腐剂泡过的干红枣是不是有酒味？防腐剂泡过的，估计不是酒味，而是福尔马林的味道吧，而且红枣为什么要用防腐剂呢，只要晒的够干就行了呀
为什么买来的干枣子吃起来有酒精味？在正常不过的现象了 。枣的含糖量高就有这个现象，这应该是糖分的不完全分解造成的 。有的培育出来就是让他变成醉枣（酒枣） 。而且这个还可以酿酒 。
冬枣为什么有酒味？因为大枣中含有很高的糖份，在自然条件下，糖分发酵后，通常会部分转化成乙醇（也就是酒精） 。再继续发酵下去，就会转化成乳酸 。因此，如果大枣发酵了，就会首先闻到酒味，然后闻到酸味 。整个过程类似酿酒，酒酿过了头就会变成醋，是一样的道理 。
大枣为什么为有酒味？1，大枣中含有很高的糖份，在自然条件下，糖分发酵后，通常会部分转化成乙醇（也就是酒精） 。
2，再继续发酵下去，就会转化成乳酸 。因此，如果大枣发酵了，就会首先闻到酒味，然后闻到酸味 。
3，整个过程类似酿酒，酒酿过了头就会变成醋，是一样的道理 。
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