首先感请！
【用微波炉做饭，热剩饭，对身体有害吗】对于微波炉做饭我道没做过，也很少听人说用微波炉做饭，当然，非要想做的话，对于米汤，面包这类的应该也可以！
热饭的话道是常见，对于加热来说自然没问题了，但是从电磁炉的原理来看，电磁炉是通过电通过线圈，产生磁场，促使被加热的物体产生电磁涡流，进而起到加热运用！这个过程必然会产生强大的电磁场，会不会破坏所加热的物体分子结构，还能不能保住营养，这个我个人觉得值得研究探索和商榷！
再者，有人曾经测过电磁炉的电磁辐射，结果是不是很大，对人影响不大，这个我不怀疑，但我怀疑的是，现在心脏病，脑血管病的发病率越来越高，会不会和越来越多，越来越强的电磁辐射有关系，当然，这是高科技，能很大程度的为现在和未来人们的生活带来很大方便，对这这一领域的研究也不能停滞，掌握科技，就掌握了未来！但是，是不是有必要减少不必要的电磁辐射，或是研究对策，个人觉得大家都有必要思考一下！
首先我们要明确的一个观点是，食物加热是否会产生致癌物，与加热温度密切相关 。微波只是加热食物中的水分子，它并不直接产生致癌物 。
一般加热食物，如果温度超过120℃，食物中的氨基酸和碳水化合物可发生反应生成致癌物丙烯酰胺，超过200℃，食物中的蛋白质可能生成致癌物杂环胺；超过300℃，食物中的脂肪会大量生成致癌物苯并芘类 。
一般情况下，微波炉加热剩饭剩菜时，只要食物水分没有蒸干，最终食物温度都不会超过100℃，这样的温度下，都不会产生大量致癌物 。所以，对于一些水分含量大的粥、汤、牛奶、米饭、面条之类的食品，只要加热时间短，水分没有被蒸干，温度会始终维持在100℃以下，就不会对身体有害 。
所以，微波加热食物的关键在于调小火力，控制好加热时间和温度，避免蒸干，或者太干的食物就不要用微波炉加热了 。
对于剩饭剩菜我们需要关心的是少吃过夜的剩饭剩菜，以及如何正确的保存剩饭剩菜 。
推荐阅读
- 这些牌子的化妆品比大牌子好用，重点是很划算
- 巴沙鱼片怎么做好吃
- 莲子壳太硬怎么剥开
- 肌肤补水，你的方法用对了吗
- 咖啡可以用冷水泡吗
- 指甲油对人体有害吗
- 被蚊子咬了涂牙膏管用吗
- 淘米水洗脸真的能美容吗
- 蜂蜜水的神奇美容妙用
- 不用吉利丁怎么做奶油