炖鸡可以放山药和松茸吗怎么做更好吃 _炖鸡

试试这个做法简单又好吃?

首先感请，我是料理旅途刘永
让你这一说马上勾起我的食欲来了，去年夏天去过一次鲁朗，鲁朗不光景色优美，石锅鸡也特别出名，炖鸡更是鲁朗的招牌菜，而且山药和这个松茸炖鸡更是绝搭。在配以党参、手掌参、玉竹、红枣、枸杞山药、百合……味道绝对好喝的不要不要的。

松茸是一种非常名贵的中药材，主要产地在我国四川、西藏、云南等高海拔地区，价格相对来说也比较高，每年的8-10月份是采摘松茸的最佳季节，它的口感类似鲍鱼。

松茸炖鸡汤营养价值很高，因为松茸本身的营养价值就很高，松茸可以给人体带来充足的功效，同时能满足读者微量元素的需求，松茸煲鸡汤在平时可以放上少量的水，慢慢的炖煮，这样不仅仅可以浓缩为精华，还可以增加汤里的营养，在做的时候也可以在汤里加上一些其他的配料。

下面我就来分享一下松茸炖鸡的做法，材料：土母鸡1只约1500克(已经过初加工的)，松茸150克，新鲜的松茸为佳，山药300克，姜10克，葱20克，清水2.5升，精盐少许，有条件的可以配点党参：玉竹、手掌参、红枣、枸杞，味道很赞的哦。
做法：
1.将姜拍破，葱挽结待用。松茸洗干净，切成0.3厘米的片。
2.将鸡洗净，冷水下锅，焯水后捞出。
3.锅中装清水2500毫升，放入焯水后的鸡置于旺火上，加姜、葱、烧沸，然后用小火炖至鸡肉熟软，之后放入松茸，待松茸的香味溢出。
4山药一般需要煲30分钟才能达到软糯的口感，所以根据自己煲汤的时间来下入山药。
5盛碗食用时，可以加少许精盐即可。不需要加过多的调味品。
注意事项
1松茸炖鸡松茸什么时候放合适？
松茸炖鸡需要等鸡肉熟透之后，如果放的过早，容易破坏其营养成分，影响口感，所以等鸡肉熟透之后，再放比较合适。
2如果想喝浓汤就用大火煲，多放点水。喜欢喝清汤的话，就大火烧开小火炖，保持鱼眼泡（就是水似开非开的状态）一般一只老鸡需要煲2-3个小时才能炖至熟透，而且营养保持最大化。
希望对喜欢美食的您有帮助。

松茸是一种纯天然的珍稀名贵食用菌类，菌肉肥厚，具有香气，味道鲜美，是名贵的野生食用菌，被誉为“菌中之王” 。它富含蛋白质，多种氨基酸，不饱和脂肪酸，核酸衍生物，肽类物质等稀有元素。具有强精补肾，健脑益智和抗癌等功效。松茸煲鸡汤，滋味鲜美，滋补养生，是一道营养价值极高的养生汤品。”
主料3人份
土鸡1只
松茸20克
山药250克
辅料
精盐适量
姜5片
料酒少许
枸杞5克
【炖鸡可以放山药和松茸吗怎么做更好吃】阿胶枣8个
胡椒粉1克
步骤1
松茸山药炖鸡的做法大全
干松茸冲洗干净，用温水泡发、鸡洗净控干，去掉鸡头、鸡脚和鸡屁股，然后剁成小块
步骤2
松茸山药炖鸡的做法图解
鸡块入开水中焯一下，去除血水和杂质，捞出后用热水冲洗净表面的浮沫，沥干水分
步骤3
松茸山药炖鸡的家常做法
锅里加入适量清水，放入鸡块、松茸、姜、胡椒、料酒大火烧开
步骤4
松茸山药炖鸡的简单做法