丝瓜最佳吃法，丝瓜有什么新吃法( 二 ) _丝瓜

2、坐锅点火，倒入适量清油，待油热后下葱、姜末煸出香味，投入丝瓜继续煸炒约1分钟，加精盐、白糖、清汤适量，投入蛋皮、蘑菇，小火炖煮3-5分钟，加入适量味精，出锅装盘
8、青豆板炒丝瓜
原料：丝瓜150克
辅料：蚕豆瓣50g、黑木耳少许
调料：盐少许、素易鲜少许、油、淀粉
做法：
1、先将丝瓜刨皮、切条备用，黑木耳洗净
2、起油锅烧至5成热，放入蚕豆瓣、丝瓜拉油至熟出锅
3、起锅放水，待水开后放入黑木耳、拉过油的蚕豆瓣、丝瓜一起煮沸出锅
4、起锅，锅中放入素上汤，加入全部材料，调味，打芡，出锅装盆即可
9、丝瓜蛤蜊
原料：丝瓜1条、蛤蜊300克
调料：葱末适量、姜末适量、盐1小匙、香油1小匙、鸡精1小匙
做法：
1、丝瓜片，过油后捞出沥干；蛤蜊泡水吐沙
2、热油锅爆香葱、姜，加入丝瓜、蛤蜊、适量高汤及盐、鸡精，改中火煮至蛤蜊壳开，淋入香油即可
10、丝瓜炒肉片
原料：丝瓜300克、猪梅花肉150克
调料：干辣椒3个、蒜头1个，生抽少许、白酒少许、姜丝、盐、白椒粉少许、水淀粉2汤匙、油3勺
做法：
1、猪肉切片，加入少许盐，酱油，白酒，水淀粉拌匀，腌制半小时以上
2、丝瓜切滚刀块。干辣椒剪段去籽
3、锅内加入3勺油，热后滑入猪肉片炒至变色，捞出滤油待用
4、锅内留1/2勺底油，按顺序依次放入拍扁的蒜头，姜丝，辣椒，蒜头变色后，放入丝瓜，加少许盐，炒至丝瓜出水断生，撒少许白胡椒粉，加入炒好的肉片，拌匀后勾芡起锅

丝瓜在南方一般用来煲汤的多，口味清甜爽口非常受大众欢迎。
丝瓜除了煲汤也可用来炒菜，丝瓜炒鸡杂就非常不错！尤其是从刚宰杀的鸡中取出来的新鮮鸡杂，配上丝瓜大火翻炒特别好吃！喜欢的朋友可以尝试一下。

丝瓜还有一种吃法，在我们玉林本地如果想要吃到正宗的生料粉。就看看老板有没有在煮粉的时候放上一点点丝瓜，丝瓜不便宜，所以很多生料粉店都不会放丝瓜，多以青菜代替丝瓜。毕竟成本摆在那里。

丝瓜除了煲汤、炒菜之外，还可以用蒸的。蒜蓉蒸丝瓜也是一道不错的美食，做法也简单，丝瓜去皮切1.5公分长摆盘（有条件的也可以在丝瓜下铺一层粉丝打底），然后上面再配上蒜蓉酱，蒸柜上汽后蒸3到5分钟就可以出锅了。
【丝瓜最佳吃法，丝瓜有什么新吃法】最后个人总结！丝瓜无论是炒菜、煲汤、还是蒸菜，基本上以味道清淡、口感清脆为主。你们觉得呢？