鳕鱼性平味甘 ， 其肉具有活血化瘀功效 ， 对跌打损伤者有很好的效果 。
其肉中还含有很多的镁元素 ， 能够有效的保护心血管和预防高血压 。
欢迎喜欢的朋友试做 。
主料：
鳕鱼肉三百克
配料：
花生油一千克 ， 黄酒十五克 ， 盐二克 ， 味精半克 ， 花椒二克 ， 葱片十五克 ， 姜丝十克 ， 鸡蛋一枚 ， 淀粉十五克 ， 面粉十克 ， 番茄沙司二十克 ，
制作：
一 ， 将鱼肉洗净 ， 切成厚片 ， 放葱姜 ， 花椒 ， 黄酒 ， 盐 ， 味精 ， 腌制十分钟 ， 把肉挑出放小盆内备用 。
二 ， 将鸡蛋打入碗中加三十克水搅匀 ， 放入面粉 ， 淀粉 ， 再次搅匀成糊状 ， 倒进放鱼片的盆中 ， 用手搅一分钟 ， 使每片肉均匀的粘上蛋糊 。
三 ， 锅内倒入油 ， 烧至五成热 ， 把粘有蛋糊的鱼片一块一块的放入油内 ， 中火炸二分钟捞出 ， 待油温升至七成熟 ， 复炸一分钟即可 。
四 ， 装盘蘸番茄沙司享用 。
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