很多网友想了解凉拌穿心莲用焯水吗的相关知识 ， 为了大家进一步的对凉拌穿心莲用不用焯所有了解 ， 就跟小编一起来看看吧！
凉拌穿心莲是一道非常有益的凉拌菜 ， 不仅有效发挥了穿心莲的功效 ， 而且也保留了穿心莲独特的风味 。如果以穿心莲凉拌的时候需不需要焯水来区分的话 ， 穿心莲的做法可以分为两种：
1、不需要焯水：在做凉拌穿心莲的时候可以不焯水 ， 但需要将穿心莲洗干净 ， 然后放入盐水里浸泡15分钟左右 ， 以便除去它的里面的细菌 ， 使其更加洁净 。然后加入酱汁 ， 直接拌匀即可 。
【凉拌穿心莲用焯水吗,凉拌穿心莲用不用焯】2、需要焯水：有些人可能不习惯生吃 ， 所以就将穿心莲过热水后再进行凉拌 。只需要等水煮开 ， 将洗好的穿心莲放入水中 ， 煮一小会即可捞出 ， 等穿心莲凉了之后 ， 用准备好的酱汁拌匀即可 。需要注意的是 ， 焯水时不需要太久 ， 不然则会失去了穿心莲的爽口 ， 煮的过程中也会流失了一些成分 。
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