小龙虾喜欢吃浮游生物，重金属、油污等垃圾物虽然不是小龙虾的摄食对象，但可附着在食物上进入小龙虾体内 。如果在重金属离子污染的水中生活，小龙虾体内的‘毒物’就很难排泄掉 。
小龙虾作为风味食物，吃的是味道，不过具有安全隐患 。在污染环境中生长的小龙虾，可能终身携带这些有毒物质，因为这些物质耐高温，在沸水中煮是煮不死的 。不过，人体自身有免疫功能，吃得少，也没事，只有当人体摄取的有害物质达到一定量时才有明显症状 。
科学投喂
克氏螯虾即小龙虾食性杂，且比较贪食 。饲料投喂上，把握以下三点 。
1、按照克氏螯虾同长发育阶段对营养的需要，搞好饲料的组合和投喂 。克氏螯虾稚虾、幼虾阶段，以轮虫、枝角类、桡足类以及水生昆虫幼体等为食，成虾阶段则兼食动物性饲料、植物性饲料 。虾苗、虾种放养后，要适时追施肥料，培肥水质 。在8～10月克氏螯虾快速生长阶段，多喂麸皮、豆饼以及青绿饲料，适当喂给动物性饲料 。11～12月克氏螯虾越冬前，以投喂动物性饲料为主 。
2、按照克氏螯虾的生活习性和摄食特点投喂 。克氏螯虾多在夜里活动觅食，并具有争食、贪食习性 。投喂饲料要坚持每天上午、下午各投喂一次，以下午一次为主，占全天投喂量70％；采取定质、定量、定时投喂方法，喂足喂匀，保证每只虾都吃饱，避免相互争食 。
【虾吃什么，小龙虾吃什么长得快】3、按天气、水质变化和虾活动摄食情况合理投喂 。克氏螯虾生长的适宜水温为20～32℃ 。在8～10月克氏螯虾摄食量大，日投喂量可按在池虾体重的6％～10％安排，干饲料或配合饲料按2％～4％统筹，并根据天气、水质状况以及虾活动觅食情况适当增减 。连续阴雨天气或水质过浓，可以少投喂，天气晴好时适当多投喂；大批虾蜕壳时少投喂，蜕壳后多投喂；虾发病季节少投喂，生长正常时多投喂 。既要让虾吃饱吃好，又要减少浪费，提高饲料利用率 。
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