台湾几千吨凤梨释迦滞销,台湾与越南释迦果的区别 _生活知道

1、台湾与越南释迦果的区别一、台湾释迦的来源和发展简况
释迦是热带和南亚热带地区广泛种植的果树，也是世界五大热带名果之一，因其外观像牟尼释迦佛祖的头饰物而得名，又因为外形与荔枝相似，且来自于“番邦” ，故又称为“番荔枝” ，学名Annona squamosaL ，英文名称为Sugar Spple ， Sop，原产于热带美洲陆地或加勒比海的海岛或西印度群岛上，是属于番荔枝科里的一个树种。但番荔枝科目录下有着众多的属种，作为果树类型的释迦，则通常是指番荔枝科中果实可以食用的树种，主要是番荔枝属、娄林果属、阿芳属、番瓜树属、紫玉磐属、嘉陵花属、假鹰瓜属、爪哇番荔枝属、暗罗属等。而目前生产上作为经济栽培的，主要是番荔枝属里面的11个种，其中，以普通番荔枝、秘鲁番荔枝、刺番荔枝和阿蒂莫耶番荔枝四大种类最为重要。
释迦以热带美洲种植最多，秘鲁、墨西哥、巴西、古巴、美国等地也广泛栽培，亚洲地区主要集中在印度、泰国、越南、印度尼西亚、菲律宾等地。我国台湾地区是在1617年之前由荷兰人引入种植的，距今已有400多年的历史。但当初由于品种和栽培技术落后，一直未能得到生产上的推广，仅作为庭园小面积栽培。后来虽然从美国、秘鲁、以色列等国家和地区引进了一些新的品种，但由于成熟期正好逢上台风季节、果实开裂严重，也没能在生产上广泛推开。直到1993年前后台东地区利用栽培管理技术的改进、以及研发出释迦产期调节技术、不但让成熟期避开了雨季、而且还能一年多收之后，释迦的种植才在台湾广泛铺开。
近二十年来，由于台湾释迦果实外观奇特、含糖量高达20-25度，风味特别甜美，在市场上有世界最甜之水果的美誉，每只售价高达200元新台币，最高的一只可以买到60000元新台币，从而促使台湾东部地区的果农纷纷把别的果树种类更换成释迦，其中尤以台东为最。据台东农试所网站介绍，2008年全台释迦栽植面积为6290公顷，产量为67749公吨，而台东县的栽培面积就高达5421公顷，占全台的85%左右，产量58792公吨，占全台的88%，其余大多分布在高雄县（阿莲乡、田寮乡）、台南县（归仁乡）与屏东县（三地门）等地。台湾释迦的生产技术、种植面积和果实品质，据台东农试所介绍，目前已名列世界前茅，出口量更位居世界第一，仅台东2008年凤梨释迦一个种的果品，出口量就高达2500多吨。释迦也由此一举成为台东地区与莲雾齐名的两大特色水果之一。
二、台湾释迦的主要种类和品种。
台湾是我国释迦种植历史最长的一个地区，树种覆盖番荔枝属里的四大种类，品种也比较多，有从外国引进并进行驯化的，也有本地科研单位进行杂交选育的，还有果农自己选育的，名堂眼花缭乱，但生产上真正成为规模种植的并不多，仅有台东一号、凤梨释迦、大目释迦、软枝种、粗鳞种等寥寥几个品种。现将台湾释迦种植的最主要种类和品种简介如下：
1、主要种类
①普通番荔枝：半热带半亚热带性的释迦种类，原产于热带美洲和西印度群岛，为半落叶的小乔木或灌木，高2-7米，叶互生，揉碎有臭味，花单生或2-4朵顶生或腋生，果实为聚合果，形状多样，有圆形、心脏型、广卵形和圆锥形，果目突起明显，成熟时为浅黄绿色，软熟后肉质嫩似豆腐，可溶性固形物含量高达20%以上，风味甜香。缺点是种籽较多，每只果有30-60粒种籽，而且外形不端正，果个不均匀。
②秘鲁番荔枝：又名高山番荔枝、冷子番荔枝、毛叶番荔枝、南美番荔枝，属半亚热带半热带的释迦种类，原产南美洲的秘鲁和厄瓜多尔的安迪斯山脉，为落叶性小乔木。树势直立或开张，树高大部分为3-6米，最高的可达7-8米，枝条柔软密生，呈灰色，叶片卵形至披针形，叶背有绒毛，果实因品种不同而呈现卵形、圆球形或圆锥形，果肉细嫩乳白，状如冰淇淋，风味浓甜微酸。但因其性喜冷凉气候，在热带低海拔地区生长结果性状不佳。不过，由于它比别的番荔枝耐低温，在我国东南沿海和华南高海拔地区反而更有推广应用的价值。
③刺番荔枝：为常绿小乔木或低矮灌木果树，树高3-7米，枝条圆筒状，有细小的裂纹，表皮粗造、带红褐色，叶互生，揉碎有强烈的异臭味，果实特大，单果重可达4千克，有酸味，是纯热带的果树，在台东地区越冬都有难度，而且种籽多、品种差，种植的面积不多。
④阿蒂莫耶番荔枝：以普通番荔枝与秘鲁番荔枝杂交而获得的种间杂种类，生物学特性介于两亲本之间，生长旺盛，树势开张，枝条密生，叶披针形至卵圆形，花单生或2-3朵腋生，果形与秘鲁番荔枝相似，果面平滑，果皮能整块剥离，可溶性固形物约在18-22之间，口感甜而不腻，鲜食品质最佳。适应性优于普通番荔枝，在台湾的种植面积较大。
2、主要品种
①粗鳞种：普通番荔枝种类，台湾的早期释迦品种，树体高大，叶片宽，椭圆形，表皮粗糙，鳞目大且凸起，果实硬熟期鳞沟深陷呈奶黄色，鳞目为绿色，果实中等大?。骄ス?80克，含可溶性固形物20-22% ，可食率高，种籽较少，外观成熟度尚明显，是早期的代表品种，只是易受气候逆境影响，产量不稳定。栽植面积有逐年减少情形。
②细鳞种：普通番荔枝种类，台湾的早期释迦品种，树体较?。?叶片披针形，小但茂密。果实较小，平均单果重仅有200克左右，略扁形，果表鳞目小，鳞沟浅平，鳞目为黄白色或黄绿色，平滑，品质较佳，可溶性固形物可达23%左右，且肉质细密，丰产性状好。但由于种子多而果肉少，可食率不高，商品价值差，目前已逐渐淘汰，被软枝种所取代。
③软枝种：普通番荔枝种类，台湾的早期释迦品种，果表鳞目深绿色，大且突起，光泽度低；叶片大如手掌，枝梢下垂，长枝条较软，果实大，果皮薄，果肉比率高。缺点是适采期鳞沟展开不明显，由外观较难判定成熟度，后熟软化快，容易裂果，不耐贮运。但因产期早，产量高而稳定，很受农民钟爱，所以栽培面积有逐年增加的趋势。
④台东一号（都兰种）：台湾早期从土释迦选育出来的代表品种，产量较稳定，果实比重大，单果重350克左右，果表鳞目大且突起，外观鲜明亮丽，果面光泽度高，鳞沟呈奶黄色，外观成熟度明显，果肉利用率及肉质口感良好，商品价值高，采后货架期较长。产量稳定，为台东所广泛种植。惟对低温逆境耐受度较差，管理不当或气候变化剧烈时，易发生裂果、落果现象。
⑤凤梨释迦：严格说来，凤梨释迦不是一个品种的名称，而是对阿蒂莫耶番荔枝种类的统称，但它在台湾却成为一个最大、最有名的“品种” ，又称「旺来释迦」，中部地区果农称为「蜜释迦」，高雄地区则称呼「奇美释迦」，主要是指以色列的gefner ，但也有些台湾业者把pink's mammoth、HiIIary White、African pride、Bays、Booth、Pierce、Spain等也叫为凤梨释迦。最早进行种间杂交的为美国佛罗里达州的Wester，但gefner却为以色列20世纪60年代所育成，台湾1965年间引入，现在在台湾商品栽培面积较多。该品种长势旺，枝干较粗，叶片比一般的品种大，叶面有茸毛。果实特大，一般单果重400-550克，可溶性固形物25-27% ，肉质白嫩柔软，风味浓香蜜甜，带有淡淡的菠萝风味，有世界上最甜之水果的美誉。产量高、品质好。目前全台凤梨释迦栽植面积已达2250公顷，其中台东县栽培面积1600公顷，占71.1%，主要产区有卑南乡（850公顷）、太麻里乡（250公顷）、台东市（400公顷）、东河乡（100公顷）。凤梨释迦只收冬果，产期12～4月。
⑥台东二号（大目释迦）：台东农业改良场2000年从台东市黄振袭释迦果园选拔出来、并经过9年品比试验和区域试验成功育成的新品种，2008年12月17日通过该场命名审查作业。大目释迦果表鳞目很大，光泽度高，果实硕大，果实平均重约900克，最大可达1,200g以上，种子小且少，果粒比重小，口感似软枝种，但肉质较好且糖度较低，约20～24°Brix间，果肉率50％左右，平均每果种子数为71.8粒，果实采收后至软熟日数约4～6日，主要产期在7月至来年2月间。由于番荔枝市场价格以果实大小及外观为关键因素，果重愈重者价格愈高，新品种台东2号番荔枝因果实超大，单位面积产量高，鳞沟开裂明显、方便成熟度判定及利于采收等优点，极具推广价值，成为台湾果农近年最热衷栽培的品种。
⑦非洲骄傲（African pride）：也叫A.P.释迦，阿蒂莫耶番荔枝种类，是台湾凤梨释迦种下的一个品种， 1950年代南非育成，为目前世界上最重要的商业栽培品种。该品种树势开张，生长旺盛，早结丰产，较耐低温，在0℃时也无明显冻害。平均单果重380克，可溶性固形物25%，总糖18.3%，酸0.37，风味香甜，无需人工授粉，无大小年，稳产高产，是台湾南部地区的首选品种。
⑧Marooch Gold：台湾最新引进的释迦品种，为澳大利亚马鲁兹（Marooch）园艺研究所育成，父母本为红皮普通番荔枝和喜拉里怀特番荔枝。树体生长旺盛，雄雌蕊同花，无需人工授粉，自然坐果率高，果实外观端正平滑，平均单果重450克，肉质柔软，色如白玉，种籽较少，品质比非洲骄傲还好，是一个很有发展前景的新品种，但目前栽培还不多。【1】
三、台湾释迦的主要栽培技术
1、气候条件。台湾释迦是热带半热带的植物，性喜温暖润湿的气候，年均温21-23℃、年降雨量1200-1800毫升、空气湿度70-95%的气候条件最适宜它的生长。一般而言，冬季无霜、雨量充沛、空气湿度大的南亚热带气候比较适合释迦的种植。
2、土壤条件。释迦是浅根性植物，根系大都分布在35厘米以内的土层，而且新根木质化迟，好气，忌积水，因此应当选择避风向南的土地种植，当风的地方必须建造防护林，否则易受风害并导致根茎腐病的发生。土壤以土质肥沃、通气性能好、排水性佳的砂质土或砂壤土最合适。最适宜的土壤pH值为5.5-6.5，过酸的土壤要用石灰进行改良。黏质土、中性土虽也能生长，但效果不如砂质土或砂壤土。
3、品种选择。释迦种类众多，对低温的敏感性也有很大的差异。刺番荔枝类品种是纯热带的植物，最不抗寒、只适合在热带气候条件下种植，在台湾仅东部地区有少量种植。普通番荔枝类品种的耐寒性略好，适合于南亚热带气候条件的地方广泛栽培。秘鲁番荔枝类品种发源于安迪斯山脉，适应冷凉的高山气候，是番荔枝种群中最耐寒的种类，0℃的低温对它没有什么影响，成年树还可耐较长时间的-3℃的低温，适合于台湾中北部地区以及南部和东部的高山地区种植，也适合我国福建以南地区冬季有轻微霜冻的地区种植。阿蒂莫耶类品种（凤梨释迦）的抗寒性介于普通番荔枝类品种和秘鲁番荔枝类品种之间，幼树可耐短时间内的0℃低温，成年树可耐短时间的-1℃低温，但-3℃时可导致其死亡。不过由于阿蒂莫耶类品种果个大、可食率高、品质好、耐贮藏，而台东又很少有0℃以下的气候，因此这个种类的品种近年在台东得到迅速的发展。
4、定植。定植时间为每年的2-4月，冬季无霜的地区可提早到上一年的10-12月，苗木以袋装苗为好。外地调入的苗木需用3-5波美度石硫合剂进行喷布消毒。株行距因品种而异，一般以3mⅹ4m或4mⅹ5m为宜，最密的可以提高到2mⅹ3m 。定植前需先提前挖好定植穴，穴的大小为0.8mⅹ0.8mⅹ0.8m ，表土混合沤熟的有机肥放下面，里土放在上面，然后放进苗木种植，踩实，一次浇透定根水，再盖上一层生土以防水分蒸发。如果是种植在平地且雨量充足的地方，则不宜挖大穴定植，起高垄种植即可，以防穴里积水导致植株死亡。
5 、整形修剪。整形修剪的目的就是培养强壮的树势和良好的树形，为释迦打下丰产的基础。由于自然圆头形的树形会导致释迦树冠高大，极易被台风吹倒，果实成熟时，又不利于采收，因此应当采用杯状形来整形。把释迦的高度控制在2.5-3.0m之内，树体中间挖空，主枝呈45-70°角往外衍生，则不但可避免风害，而且结果率、优果率也大幅上升，人工采收成本也会大幅下降。杯状形整形修剪主要通过幼树期和结果树期两个阶段来进行，幼树期主要是培养好丰产的树冠，结果树期则是通过对树体的适当修剪来维护丰产的树冠，前者是基?。?后者是巩固。主要方法如下：
（1）幼树的整形修剪。释迦幼树期的整形修剪，不管什么种类，基本上都一样。小苗定植后长至40-60公分时，必须剪顶定干，并剪去主干中上部的3-4对叶片，以促使3-4个主枝的萌发和形成。当主枝长至60公分时，再次剪顶，并在叶片老熟时，剪去中尾部的2对叶片，以促发二级分枝；当二级分枝长至40公分左右时，采用同样的办法，以促发和培养三、四级分枝。主枝和各分枝与地面的角度，平衡保持在45-70°角之间。每叶腋只留一根枝梢，多余的剪去。如此历经2-3年，即可基本形成丰产的杯状形树冠。
（2）结果树的整形修剪。结果树的树冠一般已经形成，主要任务就是通过修剪来维持旺盛的树势和丰产的树冠。但不同的种类有不同的修剪要求。软枝种枝梢下垂，树势和直立性不强，过度修剪会导致树体衰退和影响产量，故只能进行轻度修剪，除剪去果后残枝、细弱枝、病虫枝外，主要是剪除直立的背上枝，以使植株尽量矮化。催花和产期调节主要通过人工强制落叶即可。而长势旺盛的种类，则必须通过强度修剪来实现丰产的目的，主要方法有：①对树冠进行较大强度的回缩修剪。把树冠外围的大枝回剪到距离第三、四级分枝基部的30公分左右处，并呈伞形均匀分布；同时对第三、四级分枝也进行回缩修剪，只保留4-6个节位；②树冠内堂0.5公分以上的粗壮枝条，一般保留2-4个节位回缩修剪。③背上枝、细弱枝、病虫枝、徒长枝，一概从基部删去。
在生长季节，一般经过这样的回缩修剪并进行摘叶后5-7天，就可萌发新的枝梢。在新梢长至10公分左右时，即需进行疏剪，每分枝只留2-3根即可。待新梢长至30-40公分时及时摘心，老熟后即可完成花芽分化，其中先抽发的梢80%以上能成花。
6、产期调节技术。由于释迦花芽分化对环境条件要求不严格，只要有一定的养分积累就能进行花芽分化，且花芽主要在当季梢完成，故十分有利于产期调节，从而使释迦的生产能有效开雨季，提高结果次数，增加果农收入。
释迦的产期调节技术主要是结合整形修剪来进行，冬季修剪可以培养出夏季果，而夏季修剪则可以培养出秋季、冬季和春季的三季果实。
（1）冬季修剪与夏季（正季）果的培养。由于释迦基本上都是按产期调节进行生产的，所以释迦的冬季修剪一般是在春季的2月上旬到3月下旬进行。冬季气温较低地区的正季果生产，也是在此时进行修剪。修剪的强度也较大，不但要剪去背上枝，直立枝、细弱枝、病虫枝，还要对生长枝、结果枝（包括三、四级分枝）进行高强度回缩修剪，每枝仅保留30公分长度，以促使其花芽萌发和新梢生长。此时开放的花蕾，果实生育期约120-150天之间，约成熟于7-8月份；而此时生长出来的新梢，也是培养冬季果结果枝的基础。
（2）初夏修剪与秋季果的培养。秋季果主要出自于高山果园或林间果园，因高山果园或林间果园日夜温差大、春季气温低、气候较冷凉，按一般的栽培管理措施和产期调节，容易导致树体管理不便、果实无法正常硬熟、果实裂果严重等现象的发生，因此必须根据释迦最佳的生长季节调整为一年一收。方法是加强植株的冬季肥管，配置以合理的灌溉措施，避免植株提早落叶。然后于5月间进行强度修剪，不但要剪去背上枝，直立枝、细弱枝、病虫枝，还要对生长枝、结果枝（包括三、四级分枝）进行高强度回缩修剪，每枝仅保留30公分长度，并强制全株落叶，促使其于5月下旬至6月上旬萌芽开花结果，这季果的果实发育期135天-160天左右，果实10-11月成熟。
（3）夏季修剪与冬季（反季）果的培养。每年6-9月间的夏季修剪，不但可以通过删除过密枝、细弱枝、徒长枝、病害枝和不充实枝，改善树体的通风和光照条件，还能通过对发育充实的侧枝的修剪和处理，进行多批次的产期调节，使果树实现一年多收的目的。主要方法如下：
①第一次修剪于6月间进行，配合植株疏枝、改善使果园通风和日照条件的管理工作，选择发育充实的侧枝（春梢），留长约10厘米时剪短，然后去叶，剪断后的枝梢随后即可萌芽开花，果实于11月—12月间上市。
②第二次修剪于7月间配合夏季果疏果时进行，在通过疏果调节夏季果的着果量和提高夏季果品质的同时，选择发育充实的侧枝或春梢，短截为10公分并去叶，此时培养的冬季果产期可于12月至次年1月间上市。
③第三次修剪于8月份结合夏季果采收时进行，除短截春梢外，同时进行冬季果的疏果工作，此时培养的冬季果成熟于次年的1-2月份。
④第四次修剪在9月间进行，除短截春侧枝为10公分外，还可以对第一次修剪后未坐果的充实侧枝进行短截至10公分，此次培养的果实在次年的2-4月成熟。但此次的修剪对外部气候有一定的要求，必须是秋季气温高的地区才行。秋季气温趋低的地方，果实无法正常膨大和硬熟，还容易产生裂果、落果和畸形果。
此季培养的果实，果实发育期约为150-180天。
7、肥水管理。①施肥。释迦生长量大，又多批次挂果，对肥料需求较大。一般1-2生的幼龄树需株施有机肥5公斤，尿素0.45公斤，过磷酸钙0.35公斤，硫酸钾0.1公斤，除有机肥在冬剪前一次性下完外，其余的化肥分别在第一、二、三次新梢老熟后和冬剪开始前施下，冬剪肥用量应最高，约占全年总用量的55%，其他三次各占15%，以促进树势的生长和树冠的形成。结果树的需肥量更大，需根据树龄、树势、结果情况决定用量，一般3-4年生树需年施有机肥10-15公斤，过磷酸钙2公斤、硫酸钾0.5公斤、尿素1.2公斤，其中有机肥在冬剪前后一次性下完。化肥则分四次施下，第一次在2、3月份的冬剪前后，氮磷钾用量占全年总用量的比例分别10%:70%:10%，第二次在5-6月间夏季果花后至幼果期间施用，氮磷钾用量占全年总用量的比例为35%:10%:20%，第三次于9-10间各期幼果生长期间是施用，氮磷钾用量占全年总用量的比例为35%:10%:35%，第四次是在12月-次年1月间冬季果采收前施用，氮磷钾用量占全年总用量的比例为10%:10%:35%，剩下的10%尿素视树体情况，于雨天调剂施用。②灌溉。水分过多或过少，均不利于释迦的正常生长。其中萌芽期、幼果膨大期、果实迅速膨大期、采后恢复期和休眠期最需要水，需视具体情况及时而适当地灌溉，以保证坐果率、大果率和优果率，以及根系和树势的恢复。灌溉方式以穴灌和沟灌为好。水分不够将导致植株生长不良、萌芽不整齐、幼果大量脱落、果实发育不良和裂果率大量增加。但释迦也最具积水，即使是短时间的积水，也会导致与缺水一样的结果，并可引发根腐病的发生，导致植株死亡，因此需及时做好排水工作。【2】
8、花果管理。释迦的管理较之莲雾虽然较为简单，但由于释迦（特别是凤梨释迦）受气候、湿度和昆虫的影响较大，常导致坐果不良和结果不稳定，所以要想获得丰产稳产，还需做好各个环节的花果管理工作。①人工授粉。在花瓣半张开、花药不裂开时，用毛笔从花瓣完全张开、花药正自然裂开的花上蘸起花粉，授于花瓣半张开的花柱上。②疏花蔬果。5月上旬开的第一批花全部删去，着重留5月中旬-6月份开的花。幼果形成后，要及时疏去畸形果、病虫果和过多过密的小果，每条结果枝一般留果一个。留足第一季果后，在生理落果结束后的7月上中旬，还应疏去部分健壮枝梢上所结的果实，以保证有足够的母枝抽吐夏梢。③果实套袋。释迦果实生长期长，往往要经历多种气温的变化和病虫鸟的骚扰，如不套袋将影响果实的商品性。套袋时间适宜在果实拇指大小时进行，套袋前要先喷一次杀菌杀虫剂。
9、采收。在果实表面鳞目间鳞沟展开并呈现奶黄色时，即表明已充分硬熟，可以适时采收了。采后需后熟3-5天方可食用。未硬熟的果实因无法正常后熟而不具备商品价值。
四、台湾释迦的病虫害防治和裂果防治
1、主要病害的防治。台湾受高温高湿的气候影响，番荔枝病害较多，主要有炭疽病、叶斑病、果腐病、根腐病等。①炭疽病。主要危害叶片、嫩梢和果实，常导致叶片脱落、嫩梢枯死、果实软落。防治此病的最好药物是世高1000-1500倍液喷布可以有效防治。②叶斑病。主要危害叶片，早期可在页面形成黑色小点，后期则会形成较大的黑斑，严重时可导致整树叶片黄花、枯干和脱落。防治药物可用50%苯菌灵可湿性粉剂3000倍液、或70%丙森锌可湿性粉剂400倍液喷布。③白纹羽病。主要危害果树颈部，导致树叶黄花脱落、果实不易成熟，可在扒开根茎部泥土使其暴晒的前提下，用代森锰锌400倍液灌施。④赤衣病。开始危害叶片，其后向枝干蔓延，导致整株树叶干枯脱落。防治办法主要是在病情初发时，用50%多菌灵可湿性粉剂750倍液喷布。⑤根腐病。主要危害根茎，可导致根茎腐烂，最后导致树体衰弱死亡。目前尚无有效地药物防治，在栽培管理过程中，应采用抗病砧木嫁接，同时不进行土壤深翻，以减少病害的发生。
2、主要虫害的防治。释迦的害虫主要有蓟马类、果实斑螟蛾、介壳虫和叶螨类虫。①蓟马类主要危害嫩叶，后又危害花器和果蒂果柄，直接影响到果树的丰产性，药物防治主要是用溴氰菊酯或丁硫克百威1500倍液、或50%甲硫威可湿性粉剂1000倍液全园喷布。②果实斑螟蛾主要危害果实，轻则使果实畸形，重则导致果实黑变干枯。药物防治主要是在雌成虫未至果实产卵时，先以44%乐果1500倍液全园喷布，并进行果实套袋，然后于6月、10月、11月和12月斑螟蛾开始危害时，用50%杀螟硫磷乳剂1000倍液、或25%毒死蜱可湿性粉剂1000倍液全园喷布。③介壳虫主要危害叶片、枝梢和果实，可以44%乐果乳剂1000倍液或40%杀扑磷乳剂1000倍液全园喷布防治。④叶螨类主要危害中、老叶片，导致叶片枯黄脱落，最终使果实发育不良、品质下降。可以螨危4000-5000倍液全园喷布防治。
释迦病虫害的防治，除了药物防止外，还需进行物理防治，即把遇害病虫枝梢集中销毁、深埋，以减少病源和虫源。
3、裂果的防治。①早期保持茂密的树叶，增加叶片水分蒸发的作用，避免根部吸水过多，维持幼果的正常生长。②做好排水沟、树冠四周铺稻草，或种植百喜草，避免大旱大涝的发生。③用防裂剂喷布，可以减少裂果的发生。【3】
释迦果又叫番荔枝。台湾释迦果与越南最大的区别是品种不同。台湾番荔枝是由秘鲁番荔枝与普通番荔枝杂交选育的，越南番荔枝多为普通番荔枝。
台湾释迦果由荷兰人引入栽培，是世界五大热带名果之一。因其果形奇特，幼果外观像荔枝，又自“番邦”引入，故得其名。而其果实外表鳞目状似佛祖头饰，故又常称“释迦”果。
我国台湾地区是在1617年之前由荷兰人引入种植的，距今已有400多年的历史。但当初由于品种和栽培技术落后，一直未能得到生产上的推广，仅作为庭园小面积栽培。
后来虽然从美国、秘鲁、以色列等国家和地区引进了一些新的品种，但由于成熟期正好逢上台风季节、果实开裂严重，也没能在生产上广泛推开。
直到1993年前后台东地区利用栽培管理技术的改进、以及研发出释迦产期调节技术、不但让成熟期避开了雨季、而且还能一年多收之后，释迦的种植才在台湾广泛铺开。
近二十年来，由于台湾释迦果实外观奇特、含糖量高达20-25度，风味特别甜美，在市场上有世界最甜之水果的美誉，每只售价高达200元新台币，最高的一只可以买到60000元新台币，从而促使台湾东部地区的果农纷纷把别的果树种类更换成释迦，其中尤以台东为最。
据台东农试所网站介绍，2008年全台释迦栽植面积为6290公顷，产量为67749公吨，而台东县的栽培面积就高达5421公顷，占全台的85%左右，产量58792公吨，占全台的88%，其余大多分布在高雄县、台南县（归仁乡）与屏东县（三地门）等地。
台湾释迦的生产技术、种植面积和果实品质，据台东农试所介绍，目前已名列世界前茅，出口量更位居世界第一，仅台东2008年凤梨释迦一个种的果品，出口量就高达2500多吨。释迦也由此一举成为台东地区与莲雾齐名的两大特色水果之一。
扩展资料：
中国浙江、台湾、福建、广东、广西、海南和云南等省区均有栽培。原产热带美洲；现全球热带地区有栽培。果食用，外形酷似荔枝，故名“番荔枝”，又名释迦果，含蛋白质2.34% ，脂肪0.3% ，糖类20.42%；种子含油量达20% 。
【台湾几千吨凤梨释迦滞销,台湾与越南释迦果的区别】参考资料：百度百科释迦果
是同一种水果，但原产台湾的释迦质量要更好些，口味有些不同，大小、品质也差很大，因为当地气候和成熟的栽培技术，内地引进时间比台湾要晚一些，假以时日也可能超越的。
扩展知识：
1：台湾是我国释迦种植历史最长的一个地区，树种覆盖番荔枝属里的四大种类，品种也比较多，有从外国引进并进行驯化的，也有本地科研单位进行杂交选育的，还有果农自己选育的，名堂眼花缭乱，但生产上真正成为规模种植的并不多，仅有台东一号、凤梨释迦、大目释迦、软枝种、粗鳞种等寥寥几个品种。
2：可以将新鲜的释迦果生食，包括可以用来榨果汁，或者是将它做成果露饮用。如果打算这么吃的话，必须等到果实软化完全后，最后就是把买回的释迦果多放上几天，等到轻捏表皮感到很软的时候，就可以吃了。
3：释迦果是可以直接食用，把熟透的释迦果去掉外层的果皮和每一小瓣中的果核后，再切成小块的样子，用牙签直接插着食用就可以了。这是最能品尝到释迦果原滋味的一种食用方式。(注意：果皮不可食，若果皮发黑，不用担心，口味更佳。
4：释迦果苹果汁的食用方法是把释迦果去掉外皮和果核，把一个苹果冼净也去掉果皮与果核，然后放在榨汁机中榨成果汁，倒入杯子以后再调入20克天然蜂蜜调匀后就能饮用，这种食用方法具有出色的美容功效。
5：释迦果也可以制作成释迦粉，它能及时补充维生素C，糖尿病患者经常食用可以明显减轻病情。此外，释迦果富含纤维素，能有效促进肠胃蠕动，排走积存在肠内的宿便；与此同时释迦果也是最佳的抗氧化水果之一，能有效延缓肌肤衰老。

2、面对台湾菠萝滞销问题,台湾资深媒体人黄创夏在节目中语出惊人,你怎么看…“每天吃18公斤菠萝，吃两个星期很难吗？”——黄创夏
不得不说，这种忽悠的伎俩实在是高，妄图把自身风险转移到普通民众身上，并且看起来还有理有据，只要我们万众一心，什么困难都不算事儿，不就是菠萝滞销吗？我们每个人分个18公斤，就可以化解此次危机了。
但是，这件事的真正重点并不是菠萝滞销，也不是什么打压凤梨，而是这些菠萝里含有有害生物，会对农业生产和生态安全造成相当严重的影响。
媒体人真正应该要做的是倡导消除植物安全风险，鼓励种植菠萝的果农们排查问题，呼吁人们进行正常可持续性的贸易往来，这样的模式才是真正可取的。
一、菠萝滞销问题，不能靠内部消化
菠萝出现了食品安全问题，被合作伙伴停止了贸易往来，正常思路应该是解决这个安全问题，然后表现出积极的态度，继续进行合作。但是这些人的做法反而是埋怨合作伙伴打压自己，然后准备自己内部把菠萝给消化了。
按照名嘴黄创夏的说法，那就是每个人每天吃36斤菠萝，这36斤菠萝要每天都坚持吃，连吃2个星期，菠萝滞销问题就会相当轻松的解决掉。
但是，就算是主食，一个人一天能吃几斤已经很了不起了，别说是36斤的菠萝，就算只吃一顿全菠萝大餐，你的嗓子也会嘶哑成曾志伟同款。
再有，我大舅家里的后院养有十几只猪，我妈卖水果剩下的菠萝和苹果倒给它们之后，起初它们抢的起劲儿，坚持了一段时间之后，它们一看到菠萝就躲得远远的，并在猪圈角落处埋起了自己的头。
要是换成人，我已经大概能想象到那个看到菠萝就如同看到瘟神一样的画面了，吃不起茶叶蛋和涪陵榨菜的我，突然有些心疼他们。
按照其他名嘴的说法，菠萝滞销吃菠萝，那么下次机床滞销，他们还能啃机床吗？显然内部消化不是解决问题的办法。
二、大量食用菠萝，会对身体健康造成危害
正常来说，所有食物和补品都是需要适量的，别说是18公斤菠萝了，就算是18公斤水，喝完之后你的身体估计就受不了了，毕竟我们每天正常摄入的饮水量应有3000ml左右，约合6斤水。
而我们每天正常摄入的菠萝只需100g ，多了也吸收不了，再多就会产生不良影响，它会刺激我们的皮肤和口腔黏膜，还会让我们出现血压升高、腹痛、头晕、头疼等情况。至于对菠萝过敏的人，可能会出现休克或者呼吸困难，需要送医急救。
最后：
已经有人尝试名嘴黄创夏的这个提议了，在这里劝各位不要模仿，吃菠萝要适量。
面对台湾菠萝滞销问题，台湾资深媒体人黄创夏在节目中语出惊人，你怎么看？
一、台湾菠萝滞销的原因是什么？
台湾菠萝滞销的话题在网上一直热度不减，而台湾本地人也由于菠萝滞销，承受了非常大的经济损失，台湾菠萝之所以滞销，是因为大陆地区在台湾地区输入的菠萝中截获了一些有害生物，所以，为了保证大陆地区的农业生产安全以及生态方面的安全，海关总署暂停台湾菠萝进入到大陆地区，这一决定让台湾当地的菠萝瞬间滞销，当地民众的怨言非常的大。
二、台湾资深媒体人黄创夏在节目中是怎么评价台湾菠萝滞销问题的？
在台湾，民众对于大陆地区的禁止，台湾菠萝进入到大陆地区，这项政策实施之后，民众们的怨言非常的多，大家纷纷表示，大陆地区是在打压台湾的菠萝，而台湾的资深媒体人，黄创夏却在一档节目当中表示，如果台湾人每人每天吃18公斤的菠萝的话，那么，台湾地区的菠萝滞销问题，在两个礼拜之内就能够被解决的，这一言论也引发了大陆地区网友们的激烈的嘲讽，大家纷纷表示，这个资深媒体人的言论真的是在哗众取宠。
三、怎么评价台湾民众对这次菠萝滞销事件的看法？
台湾民众对于这次菠萝滞销事件，其实也是非常的无奈，他们一方面指责大陆对于台湾的打压政策，另一方面，却想要台湾当局政府能够积极地处理菠萝滞销的问题，可是直到现在仍然没有有效的解决办法，而我们国内大陆地区的人们对于台湾当地民众的看法也是表示非常的气愤，不得不说，台湾地区的民众，他们从来只考虑到自己的利益，对于自己利益以外的东西丝毫不在乎，只有真正牵扯到了他们的利益问题，他们才会站出来发表看法，也希望台湾当局能够赶快解决民众们的菠萝滞销问题，毕竟最终损失最大的是种植菠萝的农户。
2月26日，海关总署发布了关于暂停台湾菠萝输入大陆的通知，因为多次从台湾地区输大陆菠萝中检出有害生物，依据有关法律法规和标准，决定自2021年3月1日起暂停受理台湾地区菠萝报关。
大陆按下台湾菠萝（凤梨）的“暂停键”，台湾名嘴却打开了搞笑的“播放键” 。近日，大陆暂停台湾菠萝进口引起热议。这一停虽然成功阻止蚧壳虫，却阻止不了台湾名嘴卖脸求容。台湾“名嘴”黄创夏在政论节目中表示，别说是4万吨凤梨，就算是42万吨我们自己吃了，问题也不大，“你知道除下来的话，2300万台湾居民，我们每人只要吃18公斤，四五天之内就把它解决了！”
这位名嘴的“格局”果然与众不同，只是这个提议我一点都不敢苟同。首先要求一个人吃18公斤的菠萝就算是大胃王都不一定能做到，更何况普通人呢？别说四五天成功，正常人坚持一天都很难做到这样的食量，然后台湾菠萝甜度高含糖量惊人，这么个吃法不只是会胖，更重要的是人体的消化系统根本无法正常吸收分解这么多的糖分，而且菠萝吃太多不仅可能导致胃酸、胃胀，从而出现恶心、呕吐等现象，超过量食用甚至可能造成生命危险。这位名嘴如此“倡议”不是蠢，就是坏。
大陆暂停台湾菠萝进口，只是出于安全考虑，却被一些别有用心的绿营人士和台湾名嘴抹黑造谣，他们言之凿凿地讲出一些毫无科学、毫无逻辑的观点，通过抹黑大陆煽动民众进行所谓的“情绪勒索” ，以实现其不可告人的目的。这种倒行逆施颠倒黑白的做法必将遭到人民的谴责和历史的审判。
大陆的商品台湾不准进去，为什么台湾的东西大陆就必须买呢？真是岂有此理！
这样的报道有意思吗？你什么时候可以成长为独立媒体人呢？

3、种植凤梨释迦__风险吗是。由于凤梨释迦种植技术要求高、管理难，许多农户打消了种植的念头。由于受疫情影响，今年释迦果可能会面临滞销的风险。

4、韩国网红吃台湾凤梨吃到咖啡色的芯。结果台湾网友先炸了锅,对此你怎么…近日，有韩国网红在一段视频中大赞台湾凤梨好吃，原以为这是早赞赏台湾的凤梨，但是看到了图片之后，网友们的评论大部分都抱有嘲笑的意味。
事情的经过是这样的。
韩国母女档“宝妮和宝妈” ，在15日上传的视频中，她们二人提到了韩国大部分从菲律宾进口菠萝的原因，因为台湾菠萝的价格高于菲律宾，并且在价格竞争力上没有优势，因此很难进入韩国市场，但这次台湾为了“帮助”菠萝农民不仅多样化出口市?。固峁┝嗽朔巡固?。

视频中，宝妈戴着眼罩品尝菲律宾及台湾的凤梨，比较两者差异，在吃了台湾凤梨后竖起大拇指，并用台语说“好呷”，大赞好甜。并许愿“希望每年可以买到台湾凤梨，因为真的太好吃了” 。
但是呢视频中宝妮在比较两种凤梨时提到，“台湾的凤梨心是咖啡色的”这就有意思了，正常的凤梨芯怎么会是咖啡色的呢，所以他一定是坏了，那么结合图片以及韩国网红的言论，有些情况就不言而喻了，
同时，有网友表示：台湾凤梨丢人丢到国外去了吗？。很多台湾人也留言道歉。称虽然台湾凤梨好吃，但凤梨心颜色是不对的，韩国人以为是正常，那个凤梨再放久一点大概就烂了。该网友也喊话台当局，“能够好好加油吗，品质把关一下吧，傻眼耶” 。

当然，此事我们国内网友也是金句频出，称“那是自由的颜色?。ㄍ迮┪嵋丫鞘亲杂煞锢姘?。”
值得一提的是，不久前，澳大利亚，日本和新加坡的消费者抱怨说，他们购买的台湾菠萝质量差，其中有些太熟且内部呈黑色。最严重的情况是新加坡。目前，新加坡已经及时下架止损了。

由于台湾出口大陆的凤梨多次被检测出有害生物，为规避风险。中国海关宣布暂停进口台湾凤梨。因此，台湾凤梨面临滞销困境。不过台湾这样纯粹是自作自受，明明国内一直十分照顾他们，他们非要恃宠而骄。这次仅仅暂停进口一个凤梨，台湾就阵脚大乱。下次再暂停进口个芭乐，释迦。台湾岂不是要坐地升天？就这样的水准还是总是要搞分裂。台当局真是痴人说梦。中国人民统一两岸的决心是任何人，任何事都阻挡不了的，我们希望台湾永远不要有那种越线行为。我们将永远维护国家主权的领土完整。
无语。一个网红偶尔吃到了品质一般的凤梨是很正常的事，台湾网友没必要大惊小怪。再说了，凤梨由于各运输，保存技术差等缘故，心变色了，很正常。
对此我觉得这样的网红小吃存在着食品安全的问题，所以希望人们不要随便的跟风，一定要注意健康问题。
我觉得他们把坏的当好的来卖，真的很可笑，他们一直说自己的凤梨最棒，结果打脸了
这是非常正常的，因为他们的菠萝已经放了很久，而且自己作才会受到这样的报应。

5、以前台湾水果滞销,大陆慷慨来救,现在你觉得还会吗台湾业内人士认为，台当局对大陆政策倒退导致两岸关系不佳，以往能够纾解台湾水果丰产滞销的大陆销售渠道因而受到不小影响，是导致此次水果价格大跌的原因之一。有台湾农民赴台当局行政机构抗议陈情，怒砸凤梨；也有业者悬挂“民进党不倒、农民不会好”的布条来宣泄心中不满。
大陆是台湾水果重要的出口市场之一。2005年开始，大陆先后对20多种台湾水果实施零关税，台湾水果大量进入大陆市场，让台湾果农受益颇丰。2010年，两岸签署《海峡两岸经贸合作框架协议》（ECFA），大陆给予台湾农产品优惠，并加大收购，保证了台湾农产品价格与出口数量的稳定。ECFA签订后，两岸农产品的贸易额大幅增加。此外，面对台湾水果丰产滞销的情况，大陆过去多次启动紧急采购机制，以缓解台湾果农的燃眉之急。
2016年民进党上台后，不承认“九二共识”，使得两岸制度性接触管道中断，严重影响了两岸贸易合作。在两岸货物和服务贸易中，民进党当局不断设置关卡。2017年，台湾的农业贸易出现了两亿美元的逆差。如此看来，今夏台湾水果盛产滞销价格崩盘，也是意料之中。
两岸一家亲。面对台湾果农的困境，大陆还是尽力伸出了援手。近日在北京举行的“2018夏季台湾水果节”中，凤梨、芒果等台湾水果吸引不少市民驻足。与此同时，一批凤梨也自台东装车运往江苏销售，以缓解今年台湾水果丰产滞销的问题。