豆角炒鸡蛋的家常做法,豆角炒鸡蛋怎样做好吃 _生活知道

1、豆角炒鸡蛋怎样做好吃豆角炒鸡蛋怎么做？把豆角清理干净切断，锅中起油，倒入豆角翻炒后，倒入鸡蛋液搅拌均匀翻炒。
豆角炒鸡蛋做法教学
豆角150克；鸡蛋3个；
【豆角炒鸡蛋的家常做法,豆角炒鸡蛋怎样做好吃】盐适量；素蚝油适量。
[ 做法 ]
1、把鸡蛋打散在盆中
2、豆角洗净，在开水中掉熟，捞起过冷水。
3、把熟豆角切粒
4、熟豆角加在在打散的鸡蛋中搅拌均匀，加入盐油调味。
5、热锅加油倒入豆角蛋慢火炒熟，加入适量的素蚝油调味。

2、豆角炒鸡蛋怎么个炒法1、食材：豆角1把、鸡蛋2个、干红辣椒1个、姜丝、八角、花椒、十三香少许、食盐1茶匙、食用油。
2、将豆角的头去掉，用清水淘洗干净，放入沸水锅中焯烫一下；
3、将豆角切成小碎丁，放入盘中，加入少许的十三香，拌匀，待用；
4、生姜切成姜末；干红辣椒切成段（可以不放）；准备一个八角瓣，数粒花椒；
5、准备一小碗，磕入两个鸡蛋，用筷子搅打成蛋液；
6、炒锅中倒入适量的食用油，放入八角和花椒，爆香；
7、将八角和花椒盛出，弃掉，放入姜末和干红辣椒，炒出香味；
8、加入豆角?。猿粗潦? ，拨拉到锅的一边；
9、锅中再加入少量的食用油，倒入鸡蛋液，煎炒成六七成熟；
10、将豆角与鸡蛋炒在一起；
11、调入适量的酱油和食盐；
12、快速翻炒均匀，出锅装盘。

3、豆角炒鸡蛋窍门怎样做好吃的豆角炒鸡蛋1、食材：豆角适量、鸡蛋两个、盐适量、酱油适量、花生油适量。
2、准备好豆角、鸡蛋、盐、酱油、花生油。
3、把鸡蛋放在水龙头下洗干净，用干净的抹布擦干水分。
4、把鸡蛋打入容器中，用筷子或者手动打蛋器搅拌几下，使蛋白和蛋黄均匀混合在一起。
5、豆角的种类有很多种，但味道都大同小异，选购时是好选择颜色翠绿、用手能轻易折断的为佳。
6、把豆角的头和尾摘掉，上面有一些被虫子吃过的地方也要摘掉，然后放在淡盐水中浸泡30分钟，去除残留的农药。
7、浸泡好的豆角洗干净沥干水分，放在案板上切成小粒，也可以按个人喜好，切成自己喜欢的长度。
8、起锅热花生油，待油八成热时，把豆角粒倒入锅中翻炒7分钟左右，如果感觉太干，可以往锅中洒入少许温水，最好是温水，炒出豆角香味后，加入适量盐调味。
9、把煤气转小火，打好的鸡蛋倒入锅中，用锅铲翻炒3分钟左右，看到鸡蛋完全凝固后加入适量酱油翻炒2分钟，关火出锅。
10、一道好吃的豆角炒鸡蛋就做好了，鲜香嫩滑，香气扑鼻，十分下饭。

4、豆角炒鸡蛋的做法鸡蛋味道极鲜，营养又超丰富，可以搭配各种各样的食材。那么豆角炒鸡蛋的做法是什么呢?下面就让我来告诉大家吧，欢迎阅读。
豆角炒鸡蛋的做法：材料：
鸡蛋，豆角，香葱，花生油，盐，豆瓣酱等
步骤：
1.把所需材料都准备好
2.豆角去豆荚，切断，清水煮沸，汆汤熟;
3.捞出，沥干水，放凉;
4.土鸡蛋打散;
5.把放凉的豆角、切好的香葱、盐，豆瓣酱加入拌均;
6.热锅，倒油，倒入拌均的鸡蛋豆角中小火煎至微黄;
7.翻炒，继续煎，并用锅铲不断炒均成粒粒状即可。
鸡蛋的功效与作用健脑益智
鸡蛋黄中的卵磷脂、甘油三脂、胆固醇和卵黄素，对神经系统和身体发育有很大的作用，可避免老年人的智力衰退，并可改善各个年龄组的记忆力。
保护肝脏
鸡蛋中的蛋白质，对肝脏组织损伤有修复作用。蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生，还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的.代谢功能和免疫功能。
防治动脉硬化
美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化，获得了出人意料的惊人效果。
预防癌症
鸡蛋中含有较多的维生素B2，可以分解和氧化人体内的致癌物质。鸡蛋中的微量元素，如硒、锌等，也都具有防癌作用。
延缓衰老
鸡蛋含有人体几乎所有需要的营养物质，故被人们称做“理想的营养库”，营养学家称之为“完全蛋白质模式”，是不少长寿者的延年经验之一。
吃鸡蛋的禁忌禁忌一：鸡蛋与白糖同煮
很多地方有吃糖水荷包蛋的习惯。其实，鸡蛋和白糖同煮，会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸结合物。这种物质不易被人体吸收，对健康会产生不良作用。
禁忌二：鸡蛋与豆浆同食
早上喝豆浆的时候吃个鸡蛋，或是把鸡蛋打在豆浆里煮是许多人的饮食习惯。豆浆性味甘平，有很多营养成分，单独饮用有很强的滋补作用。但其中有一种特殊物质叫胰蛋白酶，与蛋清中的卵松蛋白相结合，会造成营养成分损失，降低二者的营养价值。
禁忌三：鸡蛋与兔肉同吃
鸡蛋还不能与兔肉同吃。鸡蛋同兔肉同食会刺激肠胃道，引起腹泻。
【豆角炒鸡蛋】
食材：豆角，鸡蛋，红辣椒，葱，蒜，料酒，食用油，盐，五香粉
1、将豆角马齐，把头部切掉，切成小?。⑷肱讨斜赣?
2、准备一个红辣椒，去头去籽，先切成条，在切成?。⑷肱讨斜赣?nbsp;，葱切成片，大蒜切成小块，盛入盘中备用
3、碗中打入三个母鸡蛋，少放点料酒去腥，将鸡蛋打散备用
4、锅中加入水，大火烧开，水开之后放点油，放一点盐，放入切好的豆角焯水，豆角变色之后捞出来，控一下水
5、将鸡蛋液倒入豆角上面，搅拌均匀
6、锅中倒入油，油热之后放入葱蒜炒香，然后倒入豆角和鸡蛋，给它摊平，定型之后给它翻面，然后放入红辣椒，放半勺盐，五香粉