根据莲子的情况，鲜嫩的莲子可以生吃，吃起来像鲜果一样甜嫩 。稍老的鲜莲子不宜直接生吃，口感不好，不易消化吸收 。直接吃鲜莲子，要先去掉莲子芯，莲子芯是苦的 。取出来的莲子芯可以用来泡茶 。每天取莲子芯2克左右泡茶 。直接吃鲜莲子更大的好处是营养元素损失小，但不要一次吃太多鲜莲子，会影响消化吸收 。
【莲子生的可以吃吗】莲子:别名莲藕、水之丹等 。为睡莲科莲属多年生水生草本植物的种子 。椭圆形或卵圆形，长1.2-1.7厘米，种皮红色或白色 。产于中国南北各省，生长于池塘或水田，分布于苏联、朝鲜、日本、印度、越南、南亚及大洋洲 。
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