怎么炒猪皮好吃
１、猪皮拔去毛洗净 ， 这是第一次拔毛 。
２、准备食材猪皮２００克、胡萝卜５０克、小葱５０克、大蒜２瓣、蒜８克、红椒２个、料酒２汤勺、绵白糖半茶勺、生抽１茶勺、精盐适量、鸡精少许 。
３、猪皮入锅中加两倍水 ， 放入1.5汤匙的料酒 ， 煮３０分钟 。
４、煮猪皮时 ， 把其他材料弄好 ， 小葱切段 ， 胡萝卜切丝 ， 红椒斜切成圈 ， 姜切片 ， 大蒜剁碎 。
５、猪皮取出稍晾凉 ， 把肥肉都刮出来 ， 刮得越干净越好 ， 再把没拔干净的猪毛仔细检查拔干净后洗净 。
６、猪皮切成细丝 。
７、锅内入适量油 ， 入红椒、大蒜和姜片小火炒香 ， 下入胡萝卜丝转大火翻炒 。
８、下入猪皮丝 ， 调入料酒、白糖、生抽继续翻炒均匀 。
９、最后放入葱段 ， 调入盐和鸡精炒至小葱断生即可 。
油炒猪皮怎么做好吃？原料
猪皮适量 ， 青红椒适量 ， 盐适量、鸡粉适量、胡椒粉适量、少许白糖 ，
【怎么炒猪皮好吃，油炒猪皮怎么做好吃？】1/猪皮洗净 ， 冷水下锅 ， 放葱姜、料酒 ， 煮出浮沫 ， 撇去浮沫 ， 煮二十分钟捞出
2/猪皮洗净 ， 切成片 ， 锅中烧油 ， 放葱姜蒜、豆瓣酱 ， 炒出红油 ， 放料酒 ， 蚝油、生抽、猪皮 ， 炒匀
3/放青红椒 ， 翻炒均匀 ， 盐、鸡粉、胡椒粉、少许白糖 ， 翻炒均匀即可
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