做饭我们建议还是用自来水为好 。不建议用纯净谁做饭 。原因是:纯净水中的无机盐等矿物质都被过滤掉了，用它来做饭，人们就得不到矿物质特别是钙的补充 。日常人们引用的饮用水中，一般都含有钙、镁、钾等离子，优质的饮用水中还会含有微量元素，比如硒、锶、锌等矿物质 。科学研究证明，人体对矿物质的摄入主要是从水中得到的 。食物中虽然也含有一些矿物质和微量元素，但食物中的这些东西，一般是与植物中的生物碱等大分子物质结合在一起的，不容被人体吸收利用（这些存在于大分子中的矿物质或微量元素，人体无法破解它，只能从肠道中原份不动地排出）只有水中的矿物质，是以无机盐的形式存在，才容易被人体吸收利用 。若果长期引用纯净水，就会减少对矿物质活微量元素的摄入，进而影响健康 。
一般来讲，经过净化处理的自来水都是可以放心饮用的，不会对人体健康有啥不利影响 。自来水出厂后，水中稍微有一些氯元素，他在水中存在有利于保护水质，不然水体容易手大肠杆菌的微生物的污染 。但在饮用前，经过加热处理之后，这些氯元素就可以全部挥发掉，根本不会对人体造成危害 。但是，切记，千万不可以不经加热而直接引用自来水 。氯元素已是被证明具有致癌作用的物质 。
【煮饭用纯水还是净水，做饭是用自来水还是纯净水】所以，做饭时，不建议使用纯净水 。人体获得一些矿物质的主要途径，主要是饮水 。使用纯净水做饭，看似健康，实则危害健康 。前些时间，有报道称，有些家庭给孩子长期喝纯净水，就出现过孩子因缺钙而得软骨病的事例 。除非你在使用纯净水做饭时，有计划的补充有关矿物质和微量元素 。否则对健康有害 。
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