还不知道凤尾菇怎么做,凤尾菇的做法大全凤尾菇怎么做好吃 _生活知道

1、凤尾菇的做法大全凤尾菇怎么做好吃凤尾菇是餐桌上常见的菜肴之一，也有许多人爱吃凤尾菇，凤尾菇的做法有很多种的，炒的、炸的、煮的、炖的都有。我挺喜欢吃凤尾菇的，所以对于凤尾菇怎么做好吃还是有一点了解的。下面跟我一起来看看吧!
一、凤尾菇的做法——凤尾紫菜
1、将凤尾菇洗干净，然后把它撕成小条放置旁边备用;
2、将油锅加热后放入准备好的胡萝卜丝，放一些盐和生抽酱油。直至翻炒出水为止;
3、锅里的水慢慢干了以后放入紫菜碎片，同时放少许胡椒粉，翻炒均匀后就可出锅了。
二、凤尾菇的做法——凤尾菇汤
1、将凤尾菇洗干净，同时沥干，然后将芹菜切成小段放在旁边备用;
2、锅中加入一些水，然后放入肉末搅散，煮开就可以了;
3、待水煮开后放入凤尾菇和芹菜，接着加入细盐调味就可以出锅了。
三、凤尾菇的做法——凤尾鸡汤
1、将杀好的鸡处理干净，然后把鸡放到开水中烫一遍;
2、用温水将凤尾菇浸泡，洗干净后撕成片放在旁边备用;
3、把适量的油放入炒锅中，油烧开后让放入准备好的鸡块，把鸡块炸成金黄色;
4、然后把鸡从油锅中捞出后进行沥干，再放入炖盅，马上放入一些料酒、盐、姜和准备好的凤尾菇及适量的水;
5、将准备好的食物放入蒸锅中蒸熟，最后淋上麻油就可以食用了。
四、凤尾菇的做法——凤尾菇炒肉
1、将凤尾菇洗干净扫撕成小片;
2、把肉和芹菜切好;
3、在锅中放入适量的油;
4、把肉放入锅里进行翻炒;
5、肉熟了后倒入凤尾菇，同时加入适量的盐;
6、凤尾菇快熟时放入芹菜，随便翻炒下就可以装盘了。
五、凤尾菇的做法——油炸凤尾菇
1、把较大的凤尾菇撕成小条的;
2、用大量清水进行清洗凤尾菇，然后将凤尾菇的水沥掉;
3、加入面粉和鸡蛋，进行搅拌，直至均匀为止;
4、将盐、黑椒粉和花椒面等调料放入刚才搅匀的材料中;
5、锅中的油至七八成熟后再加入调好味的凤尾菇;
6、第一锅出锅后重复几遍多炸几锅;
7、全都炸好以后装成盘。
我总结：以上关于凤尾菇的做法大全及凤尾菇怎么做好吃的相关内容，我今天就给大家介绍到这里吧!上面用的五种烹饪凤尾菇的方法可以烹饪出美味的凤尾菇，大家可以尝试一下哦~

2、凤尾菇怎么做好吃?凤尾菇的做法大全【还不知道凤尾菇怎么做,凤尾菇的做法大全凤尾菇怎么做好吃】凤尾菇是一种真菌，有丰富的蛋白质和矿物质，很多人不知道凤尾菇怎么做，本期我们来为大家详细介绍下做法大全吧！
凤尾菇为真菌，肉肥味美。凤尾菇含有丰富的蛋白质、氨基酸及多种维生素、矿物质。凤尾菇含有生理活性物质，能够诱发干扰素的合成，从而提高人体免疫力，具有防癌、抗癌的作用。
凤尾菇怎么做好吃?猪肉凤尾菇汤的做法：
1.先将猪肉凤尾菇油盐芹菜都准备好，然后将猪肉洗干净后切成片状
2.放入淀粉，盐搅拌均匀后腌制入味，再将芹菜叶切碎，然后将水倒入锅里
3.烧开之后放入猪肉，煮开之后放入凤尾菇，烧开后撒些香菜叶就完成了。
凤尾菇骨汤的做法：
1.先将排骨放入水中浸泡一会后，倒入干净的清水清洗干净
2.然后将水倒入锅里，放入葱姜煮开后放入排骨焯一会
3.然后再用温水冲洗干净，倒入高压锅里，通电之后按下排骨按钮
4.之后将凤尾菇清洗干净，将压好的排骨汤倒入锅里，放入凤尾菇煮熟，撒些葱花，放入盐就可以了。
凤尾菇的营养价值
凤尾菇又称鸡尾菇，其营养十分丰富，干物质中含蛋白质高达21.2%，并含有人体所必需的八种氨基酸，其含量占所有氨基酸总量的35%以上。鲜凤尾菇每百克含维生素C高达33毫克，有助于提高人体免疫功能。还含有维生素B1、B2、尼克酸、多种矿物质。另据最近研究证实，凤尾菇含有的一些生理活性物质，具有诱发干扰素的合成，提高人体免疫功能，具有防癌、抗癌的作用。凤尾菇含脂肪、淀粉很少，是糖尿病人和肥胖症患者的理想食品，还有降低胆固醇的作用。人们称为“健康食品”、“安全食品” 。凤尾菇又叫灰平菇，是属于侧耳、平菇一类的食用菌，是人们经常食用的一种蘑菇。
凤尾菇的功效与作用
凤尾菇有提高人体免疫功能，具有防癌、抗癌的功效，人体八种必需氨基酸全都具备，其含量占所有氨基酸总量的35%以上。所以经常食用凤尾菇，可以增强人体健康。

3、软炸凤尾菇如何做,咸香酥脆,口感似肉,非常适合做小零食呢?软炸凤尾菇如何做，咸香酥脆，口感似肉，非常适合做小零食呢？今天给大家分享一道咸香酥脆的小零食，吃着口感跟肉特别像，但是却不放一点肉。是一道特别适合家庭聚餐或是看电视时磨牙齿的美味小吃。
凤尾菇的口感肥大，通过炸制，又香又有质感。能够直接吃，外酥里嫩。还可以蘸香辣，咸香味儿浓。还能够蘸番茄酱，酸甜可口，小朋友们的最喜欢，你喜爱哪一种呢？【软炸凤尾菇】
需要食物：凤尾菇，生鸡蛋，小麦面粉，玉米粉，植物油，姜片，小葱，生抽酱油，耗油，十三香，白胡椒粉，黑芝麻粉，食用盐，味精，番茄酱，香辣做法如下所示：
第一步提前准备几支新鲜凤尾菇，1个鸡蛋，1碗小麦面粉和1碗玉米粉。苞米淀粉和面粉比例约是1:3 。先把凤尾菇的根处切去，随后一边清理，一边掰成块。菌类加热后会出现缩水，所以尽量撕的块状一些。
第二步提前准备一只锅，锅里添加足量的清水。等水烧开了以后，把凤尾菇倒入锅里，煮1分钟后捞起晾凉。先把凤尾菇水分挤一挤，随后添加切好的生姜片和冬茹。再倒入生抽酱油，耗油，十三香，白胡椒粉，食用盐，味精，把所有调味品搅拌均匀，再腌渍10分钟。
第三步在腌好的凤尾菇中，打进一个鸡蛋，放进适量黑芝麻粉，最后把苞米淀粉和面粉倒入碗里，少量多餐添加清水拌匀，促使每一块凤尾菇都可以挂上一层面浆。锅里倒入足量的植物油，等木筷插进锅里出现气泡时，就可以将凤尾菇夹进锅里炸制。
第四步将表层炸得金黄的凤尾菇捞起来，随后放大火堆锅中油再度加温，倒入凤尾菇再炸30秒上下。将炸好的凤尾菇，放进铺好吸油纸的容器里就可以。趁热吃，又香又松脆。晾凉了，柔软有柔韧性，越嚼越香！
食材：凤尾菇，鸡蛋，面粉，玉米淀粉，食用油，生姜，大葱，生抽，蚝油，十三香，胡椒粉，黑芝麻，食盐，鸡精，番茄沙司，椒盐制作方法：1.准备几朵新鲜的凤尾菇，一个鸡蛋，一碗面粉和1碗玉米淀粉。玉米淀粉和面粉的比例大约是1:3 。先将凤尾菇的根部切去，然后一边清洗，一边撕成块。蘑菇加热后会缩水，所以最好撕的大块一些。准备一只锅，锅中加入足量的清水。等水烧开之后，把凤尾菇倒入锅中，煮1分钟左右后捞出放凉。先将凤尾菇的水分挤一挤，然后加入切好的姜片和葱段。
再加入生抽，蚝油，十三香，胡椒粉，食盐，鸡精，把所有调料混合均匀，再腌制10分钟左右。在腌好的凤尾菇中，打入一个鸡蛋，放入适量的黑芝麻，最后把玉米淀粉和面粉倒入碗中，少量多次加入清水搅拌均匀，使得每块凤尾菇都能挂上一层面糊。锅中倒入足量的食用油，等筷子插入锅中冒出小气泡的时候，就可以把凤尾菇夹入锅中炸制。将表面炸到金黄的凤尾菇捞出来，然后开大火把锅中油再次加热，倒入凤尾菇复炸30秒左右。将炸好的凤尾菇，放入铺好吸油纸的容器中即可。趁热吃，又香又酥脆。放凉了，绵软有韧性，越嚼越香！
将凤尾菇撕成大块，煮1分钟凉凉，挤出水分加入姜片、葱段、生抽、十三香、蚝油、胡椒粉、食盐、鸡精混合均匀腌制10分钟。腌制好后打入鸡蛋并放入淀粉和面粉以及适量水，搅拌均匀，就可以炸了。这样做的软炸凤尾菇咸香酥脆，口感似肉，非常适合做小零食
首先我们需要先将平菇撕成小瓣，洗干净后裹上玉米淀粉和面粉等，然后油热后下锅炸，炸熟后撒上孜然和辣椒粉即可。
首先把凤尾菇蘸上面糊，然后炸熟，最后撒上孜然粉就能吃了。

4、凤尾菇有哪些做法?鲜凤尾菇500克，精盐、鲜汤、麻油各适量。
凤尾菇去杂质洗净，用手沿菌褶撕成薄片，将菌褶向下，平放在汤盘内，加入麻油、精盐、鲜汤，置蒸笼内清蒸，蒸至熟透入味时取出即成。
补中益气，降脂减肥。适用于单纯性肥胖症。
香油炒凤尾菇
凤尾菇500克，淀粉、生姜、味精、盐、麻油各适量。
凤尾菇去蒂，洗净，大朵的凤尾菇切成小块，用开水焯过，沥水备用。起油锅，加姜丝，放入凤尾菇，调味，用淀粉勾芡，上盘后淋入麻油即成。
清热解暑，润燥化痰。适用于高血压病、高脂血症、肥胖症属痰湿壅盛兼有热者，症见心烦口渴、头目胀痛、小便短少等，亦可用于暑热病。
1、凤尾菇半斤洗净挤干水份撕小片。
2、葱切段，蒜半头切片，老姜切丝。
3、先将调料爆香，然后倒入凤尾菇翻炒。
4、汁刚干时起锅装盘。

5、凤尾菇怎么做好吃凤尾菇怎么做好吃
凤尾菇怎么做好吃，凤尾菇是我们日常生活中常见的一种食材，在我们生活中也是非常受欢迎的食物，凤尾菇的营养价值高，饮食做法有很多种，下面介绍凤尾菇怎么做好吃。
凤尾菇怎么做好吃1推荐几道凤尾菇做法给你：
（一)素炒凤尾菇主料：凤尾菇500克调料：姜5克，葱白5克，香油5克，盐4克做法：
1、将凤尾菇剪去菇脚，洗净，把大朵的凤尾菇切成小件，用开水拖过，滤干水分备用；
2、姜切丝；
3、起油锅，下油，下姜丝、葱白爆香，放入凤尾菇，调味，下芡粉炒匀，上碟淋麻油即可。
（二)清蒸凤尾菇原料：鲜凤尾菇500克，精盐3克，味精2克，鸡汤适量。制作：
1、将凤尾菇去杂洗净，用手沿菌褶撕开，使菌褶向上，平入在汤盘内。在撕凤尾菇之前，最好下入沸水中烫一下，以起到杀菌消毒作用。
2、在盛凤尾菇的羊盘内菌菇上，加入精盐、味精、香油、鸡汤，置笼内清蒸，蒸熟后取出即成。
（三)凤尾菇清炖鸡一、原料。
1、主料：鲜凤尾菇500 克，鸡1 只（重约1000 克) 。
2、调料：料酒、精盐、葱段、姜片、麻油、胡椒粉。二、制法：
1、鸡宰好，去毛，去内脏，下沸水锅悼一下，捞出斩块，放入热油锅炸至皮金黄色。将凤尾菇去杂洗净撕片。
2、将鸡块、料酒、精盐、葱、姜、凤尾菇放入炖盅内，加入鸡汤，放入笼内蒸鸡肉熟，取出淋上麻油即成。
按：此菜以温中益气、补精填髓的滋补佳品鸡肉配以滋补强身的凤尾菇，其滋补作用增强。可作为气、血、精、阴虚亏所致的一切虚症的营养保健菜
肴。老少皆宜，常食之能滋补强身。但痰热内蕴、外感发热均应忌食。
凤尾菇怎么做好吃2孕妇可以吃凤尾菇吗
孕妇是可以吃凤尾菇的，凤尾菇中的营养价值非常高，鲜凤尾菇每百克含维生素C 高达33 毫克，有助于提高人体免疫功能。还含有维生素B1 、B2 、尼克酸、多种矿物质。另据最近研究证实，凤尾菇含有的一些生理活性物质，具有诱发干扰素的.合成，提高人体免疫功能，具有防癌、抗癌的作用。因此孕期吃一些凤尾菇是非常好的。
但孕妇在吃凤尾菇的时候要注意适量，因为蘑菇一般都有滑肠的作用，所以不能多吃，以防拉肚子或流产。
小贴士：在烹饪凤尾菌的时候最好不要放味精或者鸡精，因为蘑菇类食物本身就含有鲜味成分，所以此类食品中，味精、鸡精都可不放。而且蘑菇所含的谷氨酸钠本身也有咸味，如在烹调食品中添加味精，则应少加食盐。
凤尾菇不能和什么一起吃
凤尾菇为真菌植物门真菌环柄侧耳的子实体，肉肥味美。凤尾菇在植物分类学上与平菇同类，也属担子菌纲，伞菌目，白蘑科，侧耳属。通常来说，一般人都适宜进食凤尾菇的。但是也存在一部分人事对凤尾菇有过敏反应，一般的菇类过敏症状就是呕吐泄泻，头晕肚痛。有一部分人群对不同的菇类有过敏反应。我的建议就是以后最好不吃或少吃凤尾菇类。
另外吃蘑菇后千万别乱喝酒，菌类多少都含有毒素，虽然经过加热，但毒素也不能完全分解，再和酒精发生反应后，对人体伤害会更大。姚院长强调，一般人工栽的鸡腿菇、凤尾菇不会发生这种事，而野生蘑菇危险性则很大，有的蘑菇吃过3-15天后才能喝酒，否则还会有生命危险。
凤尾菇的功效与作用
1、凤尾菇能提高身体素质
凤尾菇可以提高人们的身体素质，减少多种疾病的发生，因为凤尾菇这种食材中含有蛋白质和纤维素以及烟酸和硫胺素以及维生素和氨基酸等多种对人体有益的营养成分，人体吸收这些营养以后，可以让身体各器官的功能提高，从而也就提高身体的抗病能力，让人们身体素质增强，少受疾病的困扰。
2、凤尾菇能减肥
减肥是凤尾菇的重要功效之一，它含有大量的纤维素，这些物质能促进人体内垃圾和毒素的排出，另外凤尾菇本身脂肪的含量就很少，热量也不高，人们食用它以后能在保障身体营养供应的前提下，起到良好的减肥作用。
3、凤尾菇能防癌抗癌
凤尾菇是一种出色的防癌抗癌食材，这种食材中有一些天然的多糖，可以提高细胞活性，减少癌细胞生成，另外它还含有一些酚类物质和活性干扰素，对癌细胞的生成和再生都有明显的抑制作用，因此平时食用凤尾菇可以预防癌症，也能抑制癌症病情的扩散。
凤尾菇和平菇一样吗
不一样。
1、凤尾菇和平菇都是一个扇形的菌类食物，而凤尾菇是一种真菌植物门真菌的食物，肉质特别的肥味美。营养价值也特别高，含有大量的氨基酸，含维生素C和维生素B1、B2、尼克酸、多种矿物质。同时凤尾菇的生理活性物很高，可以提高人体的免疫力，有很好的防癌、抗癌的作用。凤尾菇也特别适合糖尿病人食用，还可以降低胆固醇所以说是特别健康安全的食物。所以说在价格上凤尾菇要比平菇要贵。
2、平菇又叫北风菌、蚝菌，相比平凤尾菇来说是一种栽培更为广泛的食用菌蔬菜，平菇性味甘、温。有很好的追风散寒作用，也可以舒筋活络，可以用来治疗腰腿疼痛、或者是手足麻木、筋络不通等平菇可以抑制癌细胞。也可以增强免疫力，加强人体的代谢功能，平菇可以降胆固醇、可以降低血压，对于防治肝炎有好处，可以用来治疗胃溃疡。十二指肠溃疡有很好的预防癌症的作用。