菠萝蜜白色粘液是什么
果胶 。菠萝蜜会分泌出一种果胶，主要存在与菠萝蜜果内部的木质芯，它具有较强的黏性，菠萝蜜中的黏液量和其成熟度成反比，也就是说越不熟的菠萝蜜，黏液就越多 。因此，一般情况下刚采摘不久的菠萝蜜不够成熟，需要放置几天时间才可以食用 。
在切开菠萝蜜的时候最好避开中芯部分，可以先划一圈的表皮出来，或者对半切先去芯，处理粘液，再直接剥果肉和果丝，这样粘液就会少很多 。或在刀面上涂抹少量食用油可有效防止粘液附着在刀面上 。
剥菠萝蜜的白色怎么处理？在弄菠萝蜜前先用食用油把手和刀具充分抹一遍，然后那些黏液就不会粘到手上了，如果还是粘到手上，那就拿张吸满油的纸或布，
慢慢擦就能把黏液去掉,但去除黏液后手还是有粘感.，其实在海南我们都是用汽油弄,这样很容易把那些胶漆状粘液去掉,还有就是要用塑料带搓,那些胶漆状粘液也会被搓掉.，海南还盛产菠萝蜜 。
【菠萝蜜白色粘液是什么，剥菠萝蜜的白色怎么处理？】用水和洗衣粉半天难以洗掉，可以用塑料袋搓，用汽油更好搓 。
菠萝蜜没有粘液是好还是不好？刚摘下来的菠萝蜜没有粘液是好的，菠萝蜜摘下没有粘液说明菠萝蜜已经很成熟，成就粘液就少，如果不够熟的话粘液是比较多的 。菠萝蜜是热带水果，广东粤西地区，海南省等地是主要产地，菠萝蜜果肉脆爽，味道甜蜜，可以鲜吃，也可以加工成果干当零食吃 。
菠萝蜜吃着特别粘,是不是坏了？是 。菠萝蜜变粘变滑就是坏了，菠萝蜜本身就有一层粘液，成熟度越高，菠萝蜜粘液就会越少，而如果菠萝蜜粘液变多了，则代表菠萝蜜的放的太久，已经不新鲜，开始变质了 。
正常情况下，菠萝蜜果肉的外表干爽，口感脆甜，如果购买的菠萝蜜出现发黏的现象，一种可能是菠萝蜜品种本身就是黏黏的口感，另一种可能是菠萝蜜已经被大量的细菌等微生物入侵，其中糖分、蛋白质等营养已经发生变质，这样的菠萝蜜还可能带有发酵酒味、果肉软烂等现象，若食用对健康有害，是不能继续吃的 。
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