【凉拌蔬菜花生米怎么做】美味的凉拌蔬菜花生米
首先备齐所有的食材 ， 芹菜去除叶子 。把花生米提前浸泡4个小时 。
把浸泡好的花生米洗净 ， 锅中倒入适量的清水 ， 把花生米放入锅中 ， 加入八角和花椒 ， 再放入姜片 。
这个时候根据个人口味 ， 加入适量的盐调味 。加入0.5克鸡精增加口感 ， 盖上锅盖大火烧开后转中火煮10分钟左右 。
这个时候把芹菜和胡萝卜 ， 用刀切成小丁煮熟的花生米 ， 放在调料水里浸泡半个小时 ， 这样更容易入味 。
另起锅倒入适量的清水烧开后 ， 把胡萝卜先焯一下水 ， 看见胡萝卜断生变色时 ， 加入芹菜进行焯水 ， 看见芹菜断生变色后 ， 关火捞出沥干水分
.根据个人口味 ， 加入适量的盐调味 。再加入剩下的0.5克鸡精调味 。加入生抽调味调色 。最后倒入芝麻油 。把所有的食材 ， 混合搅拌均匀即可 。
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