荞麦的做法大全,荞麦怎么做好吃
荞麦饭
食材
- 主料
- 荞麦
70g - 大米
150g - 辅料
- 水
适量
1.大米淘洗干净
2.先将荞麦（荞麦仁或称荞麦米）略泡10来分钟左右，这样荞麦米就会稍稍泡软，吃起来不会太硬，口感好
3.倒入锅中
4.加入适量水
5.按常规时间蒸饭即可 。
小贴士私房话：荞麦，超市卖小杂粮的地方就有 。
猪肉香菇荞麦煎饺
食材
- 主料
- 荞麦
50g - 高筋面粉
100g - 肉末
150g - 干香菇
20g - 辅料
- 油
适量 - 盐
适量 - 鸡精
适量 - 料酒
适量 - 生抽
适量 - 白胡椒粉
适量 - 香油
适量 - 大葱
30g
1.干香菇放入清水中泡发一上午
2.泡发好的香菇洗净杂志，挤干水分备用
3.称50g荞麦放到料理机研磨杯中
4.将荞麦打成粉
5..荞麦粉和高筋面粉放入大碗中
6.加入清水揉成面团，盖上保鲜膜饧发20分钟以上
7.准备馅料的原材料
8.肉末中放入料酒、生抽，不断搅打，中间少量多次添加一点清水，搅打上劲
9.香菇切成碎丁
10..大葱切碎
11.将香菇和大葱都放入肉末中
12.调入盐、鸡精、白胡椒粉、香油、食用油，搅拌均匀即成饺子馅
13.饧好的面团取出揉匀
14.切成大小合适的块
15.擀成圆形的饺子皮
16.饺子皮中心放入馅料
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