鱼最好还是食用新鲜的比较好，味道鲜美，储存在冰箱中不宜放太久 。家用冰箱冷藏温度一般在-15度，有些可达-20度 。
经过内藏清理后，沥干水分，包装密封好，放进冷冻室急冻成冰块，那么这鱼一般能保存3-4个月左右 。但是家里的冰箱一般都是频繁开关门，取放东西的，所以其实温度会不恒定，如果密封不好，就容易保质期缩短 。个人认为这样储存的鱼是没有灵魂的，失去了鱼的鲜美 。
另外，如果并不打算存放长时间，而选择放冷藏室，那这个保质期大大缩短，个人建议3天内必须吃掉，否则容易变质，滋生病虫 。
除了生鱼保存外，也有人会把鱼煮熟后放冰箱，一放就几天才拿出来吃 。这种方法是不可取的，煮熟的鱼放冰箱，隔天就应该吃掉，最多三天内解决了，因为这样的鱼营养已经丢失了 。
【鱼可以放冰箱冷冻多久，新鲜鱼放冰箱冷藏可以放多久】无论是生的熟的，鱼要长久的保存都必须在低温下才能保证 。否则，请尽快食用，鱼类很容易腐烂生虫的 。我就试过，从水库抓了上百斤的河鱼，除了分了些给亲戚朋友，自己留下几十斤，一下子吃不完就放冰箱里，那时候没处理好，一个星期后翻出来，已经长了白胖胖的虫子了 。
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