野生蜂蜜和自己家蜂蜜那个比较好？
近几年，随着大健康产业的不断推进，越来越多的和健康有关的产品得到了人们的关注，其中蜂蜜作为一种美味又健康的食物已经成为很多人生活中必不可少的一部分，它改善着人们的身体健康，给人们带来更美好的生活 。在万乡园可以看见很多不同类型的蜂蜜，而最为热销的就是由中华土蜂采集的土蜂蜜 。众所周知，中国是世界上第一产蜜大国，现在就来看看土蜂蜜产地在哪里，真正的土蜂蜜有什么样的特点中华土蜂是我国特有的蜜蜂品种，拥有上千年的历史，它采集能力强，利用率高，采蜜期长，适应性强，一般多出现在中国山区和环境良好的山涧林区，陕西的秦岭山麓就是土蜂蜜的产地之一 。最近几年，由于环境的恶化，中华土蜂的生活范围也在逐渐缩小，并且越来越靠近深山 。
和普通蜜蜂相比，野生土蜂蜜的产量越来越少，价格也是越来越贵 。消费者购买蜂蜜产品的时候，经常可以看见不同包装的土蜂蜜 。那么，到底什么样的蜂蜜才是真正的土蜂蜜呢？
从概念上来看，土蜂蜜是一个很大的范畴，它指的是由中华土蜂采集的蜂蜜 。根据花种类的不同，土蜂采集的蜂蜜也有不同的种类，如果采集的是荔枝花的花蜜，酿造成的便是荔枝蜜 。如果采集的是鸭脚木树的花蜜，酿造出来的就是冬蜜 。
和普通蜂蜜相比，土蜂蜜的粘稠度比较高，而且会随着温度的增加逐渐变稀 。同样浓度的土蜂蜜，在冬天的时候比较粘稠，而到了夏季，就会很稀 。纯天然的土蜂蜜经过长期封存打开之后会有一股轻微的酒味，这是因为蜂蜜中有一种酵母菌，它会将蜂蜜中的糖分分解，产生酒精和二氧化碳 。不过，蜂蜜中酵母菌的发酵是一个非常缓慢的过程，蜂蜜的浓度越高，发酵的速度越缓慢，但这并不影响土蜂蜜的品质和口感 。
从味道上来看，土蜂蜜的味道并不是一味的甜，而是带着一点点酸味，口感细腻绵软，清香回味悠久 。土蜂蜜中的营养物质是普通蜂蜜的四至五倍，其中含有多种可以被人体直接吸收的微量元素 。如果消费者想要购买到地道的土蜂蜜可以多多了解土蜂蜜产地和万乡园网站的动态所以相对来说土蜂蜜比较好 。
野生蜂蜜与普通养殖蜂蜜由于涉及蜜源以及酿造程度不同，无论是口感，成色，药用性都呈现极大差异 。
如下图，西北大学针对陕西安康25个地域的土蜂蜜成分全面测定，即便是气候类似的地域，同样都是年取一次的老式土蜂蜜，其在关键营养成分上最大，最小也有近3倍的差距，同一大区的土蜂蜜尚且如此，遑论蜜源气候都差异更大的养殖蜜和野生蜂蜜 。
比如酶值类：蜂场优质蜂蜜国标为4.0，特等8.0，正品麦卢卡原蜜11-15之间，图示土蜂蜜则在6.4-29.6之间；国标特级蜂蜜葡萄糖，果糖含量为≥70％，图示土蜂蜜好几个地方都要超过75％，仅仅这几个最基础的指标，调查中的大部分野生土蜂蜜足以让欧美检测机构在诋毁我国蜂蜜时怎么也得有那么点惭愧 。
下面是干货，为什么有人会遇到药用性，比如消炎，清火特别厉害的蜂蜜，甚至服用几次就可以震慑个把月不愈咳嗽，反复发作的慢性咽喉炎？
蜂蜜的保健药用性，药用性并非由酶值，葡萄糖果糖含量乃至纯度浓度所决定，而是由以下几种成分决定：
1.酚酸类.2.黄酮类.3.花粉蛋白类，游离氨基酸.4.其它非糖物质，比如硒等微量元素 。
还是腰岭关，甲山沟等偏僻深山的土蜂蜜数据更加突出，比如抗氧化消炎的关键酚酸类测定:一个是213mg/100g，一个是180mg/100g，消炎清除自由基的能力可以折合为:6330mg维生素E/1000g和5720mg维生素E/1000g, 对比一下：出口级41度槐花蜜酚酸类含量为10.4±0.6mg/100g，
推荐阅读
- 力量和拉伸结合瘦手臂，女性挥舞出天鹅臂
- 最搞笑的问题和答案
- 文化创新的基础和根基分别是什么基础和根基有什么区别高中政治
- 中国大学生和老人艾滋病感染人数猛增
- 干贝是什么东西，海鲜中的所说的""瑶柱""和带子是什么东西？
- 澳大利亚的背景和国土面积和美国差不多，为什么没能成为一个世界强国
- 碱性水果和蔬菜有哪些，碱性水果有哪些一览表？
- 味精什么时候放最合适，炒菜时盐和味精到底什么时候放
- 农村老人说知了猴是屎壳郎变的，知了猴和屎壳郎有什么关系知了猴能吃吗
- 法兰绒和珊瑚绒有什么区别哪个更好