人类吃肉的主要目的 ， 是为人体补充优质蛋白质和脂肪 。
无论是猪肉、牛肉、鸡肉还是鱼肉 ， 它们都属于高蛋白质食物 。它们的优质蛋白质 ， 所含的各种氨基酸比例 ， 都比较适当 ， 进入人体时 ， 几乎能被完全吸收和利用 。而这些蛋白质 ， 能正常维护我们体内的肌肉 。人体内的脂肪 ， 有一部分也来自于肉类 ， 脂肪的保暖功能很好 ， 能有效保持人体体温 。
【为什么人要吃肉 为何人要吃肉】但是如果人类不吃肉 ， 那么蛋白质摄入不足 ， 就会导致免疫力降低、记忆衰退 。同时脂肪的摄入也不足 ， 进而影响激素分泌 ， 还会加速人的衰老 。长期不吃肉 ， 还会导致缺铁性贫血、皮肤变粗糙、易形成结石等 。
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