【绿豆糕容易散的原因】绿豆糕因为炒绿豆沙的时候没有植物油和黄油，所以容易散 。将煮熟的绿豆捣成泥状，放入锅中翻炒，同时加入少量植物油或黄油 。绿豆泥吸收了全部植物油后，分几次加入少量植物油或黄油 。这样做出来的绿豆糕不容易散，非常好吃 。
将蒸好的绿豆放入搅拌机中打碎 。越碎越好，绿豆沙的口感越细腻 。重复几次这个动作，可以让绿豆沙更有韧性 。如果捣碎的绿豆沙比较粗糙，冷藏后容易导致绿豆饼出现裂纹 。绿豆沙搅打后，放入炒锅中翻炒，加入适量黄油和糖 。油太多会让绿豆糕口感变差，油太少会导致开裂 。
绿豆不要泡太久，不然会发豆芽 。判断浸泡的程度，用手捏出一颗绿豆，用一点力搓，把豆皮搓掉 。剥豆皮的过程很繁琐，需要一定的耐心 。最后可以彻底去除，后续的筛选过程也可以清理豆皮 。
小贴士:将蒸好的绿豆放入搅拌机中打碎 。越碎越好，绿豆沙的口感越细腻 。重复几次这个动作，可以让绿豆沙更有韧性 。如果捣碎的绿豆沙比较粗糙，冷藏后容易导致绿豆饼出现裂纹 。绿豆沙搅打后，放入炒锅中翻炒，加入适量黄油和糖 。油太多会让绿豆糕口感变差，油太少会导致开裂 。
绿豆不要泡太久，不然会发豆芽 。判断浸泡的程度，用手捏出一颗绿豆，用一点力搓，把豆皮搓掉 。剥豆皮的过程很繁琐，需要一定的耐心 。最后可以彻底去除，后续的筛选过程也可以清理豆皮 。
推荐阅读
- 10寸的蛋糕直径是多少 10寸的蛋糕直径多大
- 苹果蓝牙耳机容易掉吗
- 硝酸易挥发吗 硝酸容易挥发吗
- 黄米面年糕的家常做法
- 饼干碎怎么做蛋糕胚
- 宝宝能不能吃绿豆芽
- 农村怎么蒸鸡蛋糕
- 蓝莓芝士蛋糕的做法
- 绿豆多久能煮熟
- 用烤箱做最简单的蛋糕 怎么用烤箱做蛋糕