小苏打的化学名叫碳酸氢钠 ， 化学式为NaHCO3 ， 白色晶体 ， 无臭、无毒、味咸 ， 可溶于水 ， 微溶于乙醇 。它也是一种工业用化学品 ， 固体50℃以上开始逐渐分解 ， 生成碳酸钠、二氧化碳和水 ， 270℃时完全分解 。
【小苏打化学名叫什么 小苏打在化学中怎么叫】 碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐 ， 溶于水时呈现弱碱性 。在生活中 ， 碳酸氢钠可用作食品制作过程中的膨松剂 ， 还能用于清洁和除异味等 ， 效果明显 。
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