绿豆泡多久,去皮绿豆要泡多久才能蒸熟

您好,我是何小厨,一个美食博主,很高兴回答您的问题 。
1、煮沸浸泡法
把未经过浸泡的红豆/绿豆洗净,等锅里的水烧开以后再放入红豆/绿豆,再次烧开后继续煮3~5分钟,关火浸泡30分钟左右 。30分钟后再次开火,再煮10多分钟左右就烂了 。这种煮红豆/绿豆的方法不错,营养损失少而且比较省火,如果用高压锅煮更好更快 。
2、反复焖煮法
这种方法比较适合时间充足的人,费时间,但比较省火 。把红豆/绿豆洗净后直接放在锅里,烧开,焖凉,再烧开,再焖凉,最多反复3次就可以把红豆/绿豆煮烂了 。反复焖煮法还可以这样用,把红豆/绿豆放在锅里,先少放一些清水,煮开后加少量冷水,再烧开再加冷水,反复几次就把红豆/绿豆煮开花 。
3、提前浸泡法
【绿豆泡多久,去皮绿豆要泡多久才能蒸熟】在准备煮红豆/绿豆的前一天晚上,将红豆/绿豆用清水浸泡一夜,天热时可以放入冰箱冷藏室内浸泡 。把经过浸泡的红豆/绿豆冲洗干净后,放入锅里大火烧开后打去浮沫,再小火焖煮,锅里的红豆/绿豆很快就会被煮烂,用高压锅煮更快 。
充分浸泡过的红豆/绿豆还可以这样煮,烧开后再稍煮1分钟左右就关火,不要打开锅盖,直接焖至水凉就烂,超级省火 。这种方法的缺点就是会损失部分营养,而且红豆/绿豆经过长时间的浸泡后,做出来的红豆沙就不够红润,打算做豆沙的最好不要这样煮 。
绿豆汤是由绿豆熬煮而成 。有清热解毒、止渴消暑的功效 。绿豆的营养成分比较丰富,是经济价值和营养价值较高的一种豆类 。绿豆汤是中国民间传统的解暑佳品 。绿豆汤有各种煮法,口味繁多,最主要的有薏仁绿豆汤,百合绿豆汤,南瓜绿豆汤和海带绿豆汤等 。专家提醒,体质虚寒的人不能频繁饮用 。盲目喝绿豆汤,会导致腹泻或消化系统免疫力降低 。
以下给您分享绿豆怎么去皮
用料:带皮绿豆随意、纱布1块、大碗3-4个、水大量
如何快速简单的去绿豆皮的做法
1、带皮干绿豆浸泡一夜或者用水浸泡四小时以上 。浸泡好后,可以用双手搓下,帮助少量绿豆脱皮
2、抓一把绿豆放在纱布上 。
3、把豆子包在纱布里,手捏住纱布口,不让豆子跑出来 。然后拧干水,放在台面上,像洗衣服一样来回搓几下,不要太用力,太用力会把豆子压碎的 。可以分少量多次搓 。
4、准备两个大碗,一个放入七八分满的水(如图) 。另一个放入刚才搓好的豆子,用流水冲下,帮助去掉漂在碗上的皮,只需要随便冲下,因为后面去完全部的皮之后,再统一冲干净 。碗里留一点点水或者不留 。
5、用手抓一把搓好的绿豆,握拳头样 。
6、打开手掌,把绿豆轻轻甩回碗里 。图片上是展示给大家看下手法 。实际上,连续动作是:用手抓把绿豆打开手掌轻轻抖下手,帮助绿豆掉下
7、看看手上是不是有已经去皮的豆子了
8、用手去沾备好的水(七八分满水的碗),绿豆就留在了碗里 。重复动作5-8部连续动作 。
9、豆子大部分分离完后,还有些没有搓开皮的绿豆 。可以再次把豆子放纱布搓,重复以上全部步骤,一直到我们把豆子和皮全部分离开 。5-8步骤可以双手操作,那样就备两个装满七八分满水的碗,一边一个,两手各沾各水,方便些,也更快些 。


绿豆泡多久,去皮绿豆要泡多久才能蒸熟

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