农村老人说青鱼的鳞片吃了很补脑真是这样吗青鱼鳞片有哪些功效和作用( 二 ) _青鱼

农村自家养的青鱼的鳞片有什么功效和作用？老人说可以油炸着吃很补脑？青鱼作为一种体型较大的淡水鱼类，体型硕大，之所以叫做青鱼，就是青鱼的鱼鳞和其他鱼类有很大的不同，青鱼的鱼鳞具有防擦防刮而且质地坚硬，颜色呈青色状，所以被叫做青鱼，由于成年的青鱼是以食用螺蛳为生，在很多地方也被叫做螺蛳青，由于体型健壮个头很大，在民间也被冠以大青的名号。

青鱼的鱼鳞颇大，尤其是一些在自然水域生长的大型青鱼，有时候要使用铁锹才能将其去除掉，鱼鳞能够有拳头大小，真正的是淡水鱼类的巨无霸，青鱼肉质鲜美，可以制作成为很多种的菜肴，由于青鱼的体型颇大，在很多地区还专门使用青鱼制作鱼干之后，可以慢慢的食用，那么除了青鱼肉是一种美味之外，这些硕大的鱼鳞都干嘛用了呢？作为无所不吃无所不能不吃的我们，自然是要把青鱼的鱼鳞给吃掉的。

青鱼的鱼鳞经过熬制之后可以制作成为鱼鳞冻，味道鲜美很像是果冻，入口爽滑口感颇佳，最主要的是作为骨胶原蛋白的青鱼鳞，不但是一种美食，而且还具有相当好的滋补作用，作为骨胶原对于美容养颜有很好的作用，也是很多爱美女士的首选食材，而且作为含钙量很高的鱼鳞，老年人使用也是能够起到补钙、强身健体的功效，对于心脑血管疾病和补脑确实具有一定的疗效。

青鱼作为我国的四大家鱼，人工饲养历史悠久，一直是一种传统的鱼类被广泛的养殖，青鱼幼鱼时候生长相当的缓慢，但待得青鱼能够吃的动螺蛳之后，情况就会发生根本性的转变，能够吃螺蛳的青鱼生长极为迅速，也是生长速度最快的一种淡水鱼类，对于清理池塘湖畔之中的螺蛳具有相当强的能力，在很多自然的水域也是大青鱼生长的最佳地方，大青鱼长至一百多斤是非常稀松平常的事情，大青鱼是真正的膘肥体胖鱼类，而且肉质蛋白质含量极高，经过验证蛋白质含量比鸡肉含量都高，脂肪含量却很低，是一种对于我们健康非常有益的一种淡水鱼类，对于硕大的青鱼你喜欢吃吗？欢迎大家补充评论留言，谢谢。