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【自制泡凤爪的做法柠檬】
您好很高兴与您分享美食制作心得?说到凤爪，外面有很多制作方法，今天我们来分享一下柠檬凤爪的制作方法希望大家喜欢???柠檬凤爪制作的材料及方法： 1.凤爪、柠檬2个（一个挤汁，一个切片）、花椒、姜片，葱段、蒜瓣、鸡精、盐，白糖，芝麻油，泡椒 。
2.提前将姜片，花椒粒用开水泡发20分钟左右 。
3.将凤爪洗净，去掉指甲 。
4.姜片，葱段连同凤爪放入锅中，加入适量水，烧开后焯水2分钟 。
5.焯好的凤爪立马用冷水冲洗 。
6.之后用刀剁开 。
7.另起锅，加入适量清水，放入爪，姜片，葱段，盐，料酒 。
8.大火煮开后，转中火煮6，7分钟即可，之后放入冰水中冰镇至凉 。
9.一个柠檬切片，一个柠檬挤汁水 。
10.准备干净的容器，放入冰好的凤爪，加入拍碎的蒜瓣 。
11.继续加入适量的盐，白糖，鸡精，泡椒 。
12.将花椒水连同花椒一起倒进去 。
13.加入柠檬汁，铺上柠檬片 。
15.搅拌一下，加入芝麻油，拌匀，盖上盖子入冰箱冷藏过夜 。（或者白天做的话也可冷藏四个小时也即食用 。）
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