7、清蒸
清蒸时加入一匙,菜品更加清香鲜艳,火麻油还可以在清蒸后,觉得不够香滑,后面放火麻油一样能够使得菜品香滑 。
【火麻油怎么吃】5火麻油与亚麻籽油的区别
火麻油和胡麻油以及亚麻油到底有啥区别呢?今天我们来说说他们本质上的区别 。火麻油是可以溶于水的唯一油料 。胡麻油和亚麻油其实就是同一种油料，只是各地叫法不一样而已 。
火麻仁又叫大麻仁或麻仁，为桑科植物大麻的干燥成熟果实 。胡麻子是亚麻科植物亚麻的干燥成熟种子 。火麻仁其味甘、性平，入脾、胃，能润燥滑肠，滋养补虚 。火麻仁含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸，还有卵磷脂、亚麻酸、维生素及钙、铁矿物等人体必需的微量元素 。
其还含有人体细胞必需的10种氨基酸，β—胡萝卜素、叶绿素、叶酸、植酸、烟酸、卵磷脂、植物甾醇类等营养素，其中不饱和脂肪酸含量达到最高，亚油酸(—6)和α—亚麻酸(—3)的比例均衡，达到2.4：1，符合世界卫生组织规定营养科学要求的小于4：1的比例，堪称“植物脑黄金” 。这些营养素是我们人体细胞生命最佳营养源 。火麻油含有omega6盒omega—3脂肪酸，以及含有相对高的植物甾醇 。
国家卫生部也将火麻仁列入“既是食品又是药品的物品名单” 。<1>食之有润肠胃、滋阴补虚、助消化、明目保肝、祛病益寿之功效，且对老人便秘、高血压和高胆固醇等疾病有特殊的疗效 。火麻是唯一能够溶解于水的油料，是巴马百岁老人长期食用得以健康长寿的原因之一，当地群众称之为“长寿麻”或“长寿油” 。火麻油是巴马人长期食用得以健康长寿的重要原因之一，被寿乡人称为“长寿油
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