【电饭煲做蛋糕放酵母吗 做蛋糕放不放酵母】 电饭煲做蛋糕不需要放酵母，只需要准备：鸡蛋5个、低筋面粉60克，柠檬半个、黄油50克、白糖30克、牛奶50ml即可 。
用电饭煲做蛋糕时，首先将蛋黄和蛋清完全分离 。然后在蛋清中挤入少许柠檬汁、10克白糖 。用打蛋器将蛋清打发至起泡后，分两次加入20克白糖，继续打发至能立住筷子即可 。蛋黄中加入过筛低筋面粉、牛奶、黄油，并用勺子搅拌均匀 。将蛋黄面粉溶液和蛋清溶液混合，充分搅拌形成蛋糕溶液 。在电饭锅中刷上一层油后，把蛋糕溶液倒入电饭锅中，按煮饭键蒸熟即可 。
温馨提示：酵母粉是做高筋粉面包用的，面包之类糕点需要醒面，而做蛋糕不需要醒面 。
推荐阅读
- 电饭煲蛋糕怎样才蓬松 蛋糕怎么做
- 芹菜怎么做好吃 芹菜怎么做好吃
- 鸡蛋做法 鸡蛋怎么做
- 手动打发蛋白的技巧 如何打发蛋白
- 用面粉自制油炸小吃 自制油炸小吃的做法
- 火锅底料买回来怎么做 火锅底料怎么煮
- 蛋糕为什么不蓬松 蛋糕做出来不蓬松是为什么
- 蛋糕粉是低筋面粉吗
- 糯米做的小吃有哪些
- 蛋清分离小妙招 蛋清蛋黄怎么分离