鸡蛋清要想打发成奶油 , 除了时间上要够 , 并且还有很多注意事项 。一起看看怎么才能将鸡蛋清打发成奶油 。
把鸡蛋清打发成奶油最好选用新鲜鸡蛋 , 这样能增加成功率 。然后就是要把蛋黄和蛋清彻底分离 , 并且装蛋清的容器不能有一点儿油或者水 。蛋清打发成奶油需要很长的时间 , 所以最好选用电动打蛋器打发 , 并且打发时还要按照一个方向 。打到蛋清起泡后 , 分2-3次加入白砂糖 。然后继续搅拌 , 这样就能将鸡蛋清打发成奶油状 。
【鸡蛋清怎么打发成奶油 鸡蛋清打发成奶油状的方法】 温馨提示:打蛋清最好是用打蛋器 , 用叉子打发蛋清费时费力 , 并且还不一定能达到想要的效果 。
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