鱼的种类多种多样，也作为我们现在常用的食材之一 。那你对龙利鱼又了解多少呢?
【龙利鱼是什么鱼】 龙利鱼属鲽形目、舌鳎科，俗称子板鱼、鳎目、鳎米，是一种暖温性近海大型底层鱼类 。它们终年生活栖息在中国近海海区，适应多变的环境条件，适温范围在3.5—32℃ 。龙利鱼自然资源量少，味道鲜美，出肉率高，口感爽滑，鱼肉久煮而不老，无腥味和异味，属于高蛋白、营养丰富的一种鱼，历来，成为中国沿海广大消费者待客的上等佳品，深受消费者青睐 。总的说，龙利鱼是一种肉质细嫩、少刺的，较贵的海鱼，放入保鲜袋，在冷冻室可长期保存 。
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