龙眼肉含蛋白质、葡萄糖、蔗糖、多种维生素、和无机盐 。龙眼干制品的营养价值在各种水果中名列前茅 。龙眼肉有益心健脾、滋补气血、宁心安神 ， 对营养不良所致的神经衰弱、失眠健忘、贫血体弱、更年期综合征、病后体虚均有辅助治疗作用 ， 建议龙眼肉顿牛羊肉最佳 。
龙眼肉性温味甘 ， 多食易滞气 ， 患有痰火水湿 ， 风寒感冒发烧者应少吃 。心火旺盛、口舌生疮者忌食 ， 气郁胸隔及尿道炎的患者忌食 。
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