下图这口铁煎锅的上凸算正常的（实际买的时时候是平的 ， 但在使用过程中 ， 因受热原因 ， 中部出现微微上凸） ， 可以明显看到这种情况 ， 对付这情况就是多倒点油（下图实际只倒入很少一些油） 。如果你买的锅 ， 上凸比较厉害 ， 那这口锅烹饪时就会很不顺手 。
而这口铁煎锅 ， 特意选的中部微微下凹的锅型（也是平底锅） ， 就完全不存在油液四散的情况 。当然 ， 因为微微下凹 ， 放在电磁炉上是没那么贴合的 ， 但是完全不影响使用 。
推荐阅读
- 为什么亚欧大陆桥要绕过山东，苏北一个不知名的城市反而成了东桥头堡
- 为什么吃完蛋糕嘴里发酸
- 天下第一雄关是那个关，天下第一雄关为什么是嘉峪关
- 滴瓶上的滴管为什么不能用水冲洗
- 煎荷包蛋为什么会粘锅
- 为什么买的柚子很苦
- 女朋友前段时间上火导致皮肤干燥，吃了维生素有所好转，为什么有的男性吃了没用维生素也分男女吗
- 煮饭用纯水还是净水，家装用纯水机好还是净水机好？为什么？
- 去日本的海运费为什么还是负的
- 酸奶出水了还能吃吗，自制酸奶为什么会出水，这正常吗？