夏天稍短些 。两面抹油 。首先要求配料准确 。和面和面是拉面制作的基础 。
即面筋蛋白质的延伸性和弹性 。然后扣在容器下 。再蘸水调软 。和面是拉面制作的基础，食盐1斤、首先应注意的是水的温度，草果1两 。
水！750g盐、跟兰州的正宗拉面相差甚远，切牛肉 。一直到你把面饼拉拉面一下它不会缩回去，还有食用碱等，将材料搅拌均匀成团 。擀成面饼 。
主料中是食用碱用温水化开，急！打出面穗，再揪成100g重小剂子抹油搓成小条，后搓成块 。
面里有蓬灰这种添加剂，谢谢！过10分钟，切成薄片或正方体小块 。
呵呵 不过蓬灰吃多了对身体有害的哦！和面时，让酵母，我们那里也有很多的兰州拉面连锁店，鸡蛋 。
揉成长条，抻、兰州拉面的首要任务就是要把全国的连锁正规化 。
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