皮皮虾中间的红色硬长条能吃吗
可以吃 。那是雌虾爬子的卵，就是俗称的“黄”，营养价值更高 。皮皮虾全为海生 。掠虾类起源于中生代的侏罗纪，绝大多数种类生活于热带和亚热带海域，少数见于温带海域 。中国沿海均有，其中以虾蛄科，口虾蛄属旗下的广温性品种-口虾蛄分布最广、产量最大 。
虾蛄多穴居，常在浅海沙底或泥沙底掘穴，穴多为“Ｕ”字形 。口足类动物为肉食性，多捕食小型无脊椎动物 。此类动物能以尾肢摩擦尾节腹面或以掠肢打击而发声 。虾蛄性情凶猛，视力十分锐利 。由于善于游泳，因此其猎物大部分为底栖性不善于游泳的生物，包括各种贝类、螃蟹、海胆等 。它们能够轻易破坏猎物的外层硬壳，享用内里的肉 。。
皮皮虾后背中间有一个红色的硬的？煮熟或者蒸熟的皮皮虾后背中间有红色硬块状，那是皮皮虾的籽
香辣虾是你的拿手菜吗？能分享一下你的做法吗？香辣虾是你的拿手菜吗？能分享一下你的做法吗？大家好！我是小丫爱美食 。今天我为大家分享最简单的香辣虾的做法，鲜香麻辣，学会后再也不用去饭店了 。
香辣虾食材:大青虾、干辣椒、葱段、姜片、蒜末、郫县豆瓣酱、料酒、盐、生抽、酱油、白糖
步骤一:首先把虾线挑出来，再把虾脚和虾须剪掉不要，然后在虾的后背划上一刀，这样便于更好的入味，全部做好后，放入碗中 。
步骤二:碗中加入姜丝、两勺料酒、适量的胡椒粉，充分搅拌均匀，腌至十分钟左右 。
步骤三:锅中放比平时炒菜时稍微多一点儿的油，把大虾放入里面煎炒一下，炒制大虾完全变色，并且炒出虾油，盛出备用 。
步骤四:锅中留底油，放入干辣椒、葱段、姜片、蒜片和一勺豆瓣酱用小火煸炒出红油，倒入煎炸好大虾，翻炒均匀放一勺生抽、酱油、少许盐和白糖调味，翻炒均匀即可出锅装盘 。
小提示:
喜欢吃带汤汁的朋友，可以将大虾炒熟后，可以加入适量的开水，放入您喜欢吃的蔬菜，如土豆、花菜、豆腐等做成涮锅，更是别具一番风味 。
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