火龙果冰凉粉
BY泡泡小私厨
主料
粘米粉适量
火龙果适量
- 板糖适量
- 清水适量
2.板糖加清水煮成糖水，放置一边晾凉
3.把火龙果切块放到榨汁机里，打成汁，然后过滤（这步忘了拍照），一定要过滤哦，不然做出来的粉里会有颗粒，影响口感
4.果汁放进粘米粉里，一点点就可以了，剩下的加清水，可以稀释深颜色
5.搅拌均匀至无颗粒状，状态呈流动，但掉落的痕迹不会马上消失
6.取一个食品袋
7.把拌好的面糊倒入袋中，在尖角处剪一个小口
8.煮一锅开水
9.把面糊挤进开水中煮熟，大概两三分钟就熟了，很快
10.捞出来放到事先准备好的冰水里过凉
11.捞出放糖水
12.撒少许干桂花，加入冰块，哇！隔着屏幕是不是能感受到冰凉？现做现吃，没有任何添加剂，开胃消暑！
火龙果冰凉粉成品图
烹饪技巧1.可以根据喜好调成自己喜欢的颜色
2.煮面糊的过程中水要保持沸腾状态，这样才不会粘底
3.粘米粉和果汁没有确切的克数，根据份量来自行调整
【冰凉粉放什么配料，冰凉粉怎么做才好吃】4.也可以用斑斓叶制作绿色的冰凉粉
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