栽培与加工:茶的历史“苦”程( 二 )


早在南北朝时期,茶就传入了朝鲜半岛,唐代经佛教徒传到日本,后来传到阿拉伯地区 。 一直到了明代,东南沿海地区的外国商船才把中国茶叶运到西方,其中荷兰是当时最大的贩运国 。 清朝中期,英国人把茶树和茶种带到印度和西方,经过若干年以后,实现了成功引种 。 鸦片战争以后,英国的东印度公司又来中国学到了茶树栽培和加工的技术,荷兰等国纷纷效仿,结果他们的茶叶出口量超过了中国 。 茶叶在西方非常受欢迎,在18世纪的时候,英国就已经成为欧洲嗜饮茶叶的国家 。
(作者系浙江师范大学教师教育学院教师)

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