新鲜莲子已经上市了 ， 我们平时提到很多给宝宝保健的食疗方 ， 里面经常会出现莲子 ， 而且我总强调 ， 给宝宝用莲子 ， 要去芯 。 很多家长爱问 ， 是用新鲜莲子还是干莲子？用白莲还是红莲？有什么情况是不能吃莲子的吗？此时莲子正当季 ， 家长们可以抓住机会巧用莲子 ， 给宝宝清补 。 今天我们就好好系统说一说莲子的用法 。
莲子为“脾之果”
健脾、生津、安神
莲子 ， 味甘、涩 ， 性平和 ， 归脾、肾、心经补脾止泻 ， 养心安神 。 在所有大家熟知的健脾食药材中 ， 莲子深得“药圣”李时珍的青睐 ， 被称为“脾之果” 。 《本草纲目》中说：莲之味甘 ， 气温而性涩 ， 禀清芳之气 ， 得稼穑之味 ， 乃脾之果也 。 土为元气之母 ， 母气既和 ， 津液相成 ， 神乃自生 ， 久视耐老 。 遵循药圣的理念 ， 莲子能够在夏天健脾、安心、生津 。 莲子清香通脾开胃 ， “稼穑”之气指的是地气 。
我们之前介绍过的谷芽、麦芽 ， 也正是因为这股地气 ， 而有股旺盛的“蛮力钻劲” ， 能疏通体内淤堵的地方 。 莲子也是一样的道理 。 正因如此 ， 莲子的安心和生津 ， 都是建立在健运脾土的基础上 ， 从而助养阳气 ， 以至整体气机得到提升 。
鲜莲子甘平 ， 干莲子偏温
红莲子养心 ， 白莲子健脾
给宝宝煲莲子水 ， 到底选哪种莲子好？论品种 ， 常见的有红莲子和白莲子；论炮制方法 ， 有鲜莲子和干莲子 ， 其中干莲子又分晒干或烘干 。 还有一种比较少见的石莲子 ， 是秋天荷塘衰败 ， 莲蓬萎枯变干变黑后 ， 里面质地发生改变的的莲子：黑黑小小的 ， 像小石块 。
除了石莲子之外 ， 给宝宝煮健脾安神类的食疗方 ， 用哪种莲子差别其实不是很大 。 但如果有选择 ， 家长也可以选择更对证、更适合宝宝的莲子种类：
①鲜莲子还是干莲子？
夏天给宝宝清补 ， 莲子能买鲜的还是买鲜的 。 但这并不意味着 ， 鲜莲子就一定比干莲子更好 ， 适合宝宝的才是最好的 。 《随息居饮食谱》中记载：“（莲子）鲜者甘平 ， 干者甘温 。 ”对身体健康、无病痛的宝宝来说 ， 想要抓住阳气旺盛的夏季补脾益气 ， 生机蓬勃的鲜莲子确实更合适 。
而对于体质虚寒 ， 常常手脚冰凉的宝宝来说 ， 偏温的干莲子是更佳的选择 。 不过 ， 莲子的主要功效毕竟是升清降浊 ， 疏通中焦的淤堵 。 如果想要暖中焦 ， 光用干莲子这一样是不够的 ， 还需要搭配其它调理方法 。
②红莲子还是白莲子？
无论从价格还是功效上来讲 ， 白莲子会比红莲子更“亲民”一些 。 两者功效其实差不多 ， 但白莲子更偏向健脾益气 ， 红莲子更偏向和血养心 。 宝宝天生脾常不足 ， 用白莲子更适合一点；红莲子更适合用于成人保健 。
而且 ， 红莲子在市面上相对少见、价格也高 。 家长购买时也难分辨品质优劣 。 有些商家将无法制成白莲子的老莲制成红莲子 ， 冒充“养生红莲” ， 保健功效就很一般了 。 所以不建议家长盲目追求高价红莲给宝宝吃 。
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