
2、切上一些辅料,半个青红椒配色,一小把葱叶,适量的蒜片和姜丝,喜好吃辣的朋友,可放一些小米辣椒 。

3、锅中油热以后,放入蒜片和姜丝,炒出香味,倒入一勺郫县豆瓣酱,开小火炒出红油,火大容易溅油 。

4、锅中加适量的开水,转大火烧开,放入控水的豆腐,加生抽、胡椒粉、食盐,盖上锅盖,焖煮3分钟 。

5、等待时间到了,淋入适量水淀粉勾芡,开大火收一下汤汁 。

6、临出锅前,放进葱叶和红椒,翻拌均匀,即可关火出锅了,其他调味无需再添加 。

【冻豆腐有几种吃法,冻豆腐的10种吃法?】
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