猴头菇变黄了还能吃吗
可以食用 。新鲜的猴头菇颜色一般是白色或白中带黄，如果颜色变黄，则是由于存放时间过久导致，猴头菇如果没有其它异常情况，可以继续食用，其营养和口感不会受到明显影响，但如果变黄的猴头菇还伴有软烂、发臭等情况，则不宜继续食用 。
干的?头菇变成深黄色能吃吗？猴头菇本身是一种菌类，这种菌类生长需要阴凉潮湿的环境，从土里拔出来长期放置后因为干燥猴头菇的菌群已经坏死，不排除发生其他菌群的滋生，这类细菌是对人体有害的，所以即使没生虫发霉都不要再食用了 。
猴头菇变黄黑坏了吗？猴头菇变黑是因为储存方式不对，放置的时间太久而，和空气接触氧化变黑引起的，猴头菇变黑就是霉烂变质不可食用，以防中毒 。所以变黑的猴头菇就不要再吃了 。有时我们来不及将买回来的菜烹煮，就习惯将它们放进冰箱里保存起来，延长食物的保质期 。刚买回来的新鲜猴头菇需要用保鲜盒或者是保鲜袋将猴头菇装起来再放进冰箱 。
保存3年的猴头菇还能吃吗？这个问题问得相当的好，对食品安全的重视是每个人都应该关心的 。
保存三年的猴头菇还能吃吗？我想引用的是另外被吹嘘炒作神话的茶叶——普洱神茶，和猴头菇一样，茶叶也是干货，也是碳水化合物，也是经过脱水干燥保存，说实话在储存等级上，茶叶也许还不如猴头菇，干货的猴头菇一般出品的时候是密封保存，防水防潮，而普洱外包装的棉纸是既透水又透气的 。
大家所以关心食品安全，其实不外呼几个方面的考虑，一是受潮发霉，发生霉变的食品大家都主张不食用，二是氧化变质，影响口味质量，氧化反应物质发生分解，质量变差，口味香味变淡；三是长时间存放发生破损，特别是干货，受到积压磕碰都会形成损耗，产生碎末，大家都喜欢完整有形的吧 。
【猴头菇变黄了还能吃吗，干的?头菇变成深黄色能吃吗？】建议，对于长时间存放的干货食品，能处理的尽量处理，毕竟健康是自己的，要食用的话也要仔细观察有没有变质的迹象，生活健康，安全第一 。不过像普洱那样吹嘘一番，这是历经风雨的三年陈货猴头菇，越陈越好，最好直播的时候戴个孙悟空的面饰，我会来点赞的，哈哈哈哈哈哈……
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