红枣太干太硬怎么弄软
将干制的红枣放在密封性较好的保鲜袋里，然后放在温度较高的热水中浸泡20分钟，让红枣变软；或把干硬的红枣放在蒸碗里，等锅里水开后，上锅蒸5分钟左右也可快速变软 。
阿胶块太硬怎么弄软？有三种方法可以让阿胶变软 。
第一种，用破壁机打碎后，用女儿红黄酒浸泡数小时，再在锅煎熬至稠汁 。
第二种，用沙布包裹，敲碎，再用女儿红黄酒浸泡三天，至软后，在锅内熬至稠汁，加红枣，核桃仁，桂圆，黑芝麻，冰糖熬至稠汁，放冷后切成片状即可食用 。
第三种，对于质地干硬的阿胶还可以用“隔水炖”的方式 。胶类中药直接煎煮不但容易粘锅，还会产生泡沫，容易溢出锅外，把阿胶放在一个小碗或杯子里，加一些水放在锅里隔水炖，能让碗里的水始终保持在沸点左右，更有利于阿胶溶化 。
红枣糯米糕硬了怎么变软？我是璐璐以下是我的经验，希望可以帮到你
锅里放着水在把糯米糕蒸一会儿就可以回复软糯了
红枣干软了怎么变硬？放在微波炉里，微几分钟就硬了 。
大枣放久了很硬怎么办？放在密封性较好的保鲜袋里，然后放在温度较高的热水中浸泡20分钟左右，可让红枣变软；或把干硬的红枣放在蒸碗里，等锅里水开后，上锅蒸5分钟左右即可也能让红枣变软 。
枣干变软了怎么恢复干？枣干变软了可以放在太阳下晒干，也可以放在通风的地方，红枣受到风吹、存放的环境过于干燥、受到太阳暴晒过久等导致红枣水分进一步流失出现干硬有关，这样的红枣只要不变黑变味，出现腐坏变质等异常情况的话，是可以继续吃的，只是干吃的口感可能不怎么好，建议采取其他方法食用更佳
红枣如何保存才能外干里软？【红枣太干太硬怎么弄软，阿胶块太硬怎么弄软？】1、开水处理法：把红枣中混杂的干瘪枣和杂质挑出后，放入滚开的水中焯一遍，然后迅速捞出红枣，淋干水后放在日光下晒干，可以杀灭红枣表面的细菌，存放在干燥隔潮的密封容器内，便能避免红枣生虫或变质 。红枣保存方法2、精盐法：取有盖可以密封的陶瓷容器一只，洗净晾干后备用 。如果有1000克红枣，去食用精盐25克，把盐放入炒锅加热消毒，晾凉后备用 。在容器内放入一层红枣后便放入薄薄一层精盐，直到把全部红枣放入后，再在最上面撒一层精盐，然后盖盖封存 。由于食用精盐有杀菌保鲜的功效，保证了红枣的质量 。又因为甜的食物稍加食盐可以甜中加甜，所以不会使红枣变咸 。红枣保存方法3、装袋收藏法:将晒干的红枣装袋子，喷洒一点白酒，扎紧袋口，不要让漏气，这样可保持长年不生虫子，且可随时食用 。第二种方法：有条件的可以放在冰箱里冷藏，温度保持在零下15度既可 。4、家庭简易储藏法：量少可用坛、钵、缸、塑料袋等盛装之后密封放阴凉处储藏 。量稍多时，用稻壳灰储藏好，且无公害 。方法是：选一干净、干燥、凉爽的水泥地面房，先打扫四周并撒上石灰粉，接着在地面铺1厘米厚的稻壳灰，然后铺一层红枣，如此一层稻壳灰一层红枣堆高至30～40厘米 。此法防潮、杀菌，可储2～3个月 。
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