随着现代人健康意识的提升和审美观念的改变 ， 很多人开始了健身 。 我们都知道 ， 好的锻炼效果离不开科学的运动和合理的饮食 ， 不少健身爱好者对健身前后的饮食安排感到很困惑——不清楚怎么吃才更有利于达到健身、塑形的目的 。 那么 ， 健身前后到底应该吃些什么呢？又需要注意些什么呢？
我们先来看看在运动前饮食需要注意的事项：
【健身前后怎么吃？饮食问题解决好锻炼更有效】第一 ， 运动前的饮食适宜在运动前2小时进行 。
第二 ， 运动前的饮食应含有丰富的碳水化合物和适量的蛋白质、低脂肪 ， 以确保运动时身体能量充足 。 比如可以吃一根香蕉 ， 再加一点花生酱或其他坚果酱 ， 或者喝一杯酸奶 ， 加些水果丁和即食麦片 ， 可以提升血糖水平 ， 增加体内糖原储备 。
第三 ， 运动前的饮食也适合添加一些温热食物 ， 比如洋葱 ， 可使体温稍稍提升 ， 从而提高基础代谢率 ， 但如果运动者本身肠胃不适 ， 尽量少吃此类食物 。
另外 ， 运动中大量出汗 ， 会使人脱水和流失矿物质 ， 锻炼过程中最好少量多次地补充温水 ， 能加快体内脂肪燃烧 ， 也可喝一点无糖咖啡 ， 咖啡中含有的咖啡因能帮助人体适应和享受运动时的体力消耗 ， 消除疲惫感 。 不过 ， 心悸、失眠的人最好不要喝咖啡 ， 以免造成不适 。
接下来 ， 我们再来了解一下运动后饮食的注意事项：
一方面 ， 运动后的饮食适宜在运动后30分钟到60分钟内进行 ， 这段时间是摄取能量又不长肉的最佳时期 。 尤其运动者在进行了心率在130~140之间的中高强度运动后 ， 更应该补充营养 。 如果运动后禁食 ， 第二天可能会非常疲倦 ， 肌肉酸痛的症状也不易得到恢复 。
另一方面 ， 运动后的饮食必须包含有助于身体迅速恢复的营养成分 。 其中 ， 蛋白质的补充很重要 ， 蛋白质易于吸收且含有帮助肌肉恢复的氨基酸 ， 补充蛋白质可以选择巧克力牛奶、煎蛋、鸡胸肉配蔬菜等 ， 且用量最好控制在300大卡左右 。 同时 ， 运动后也适合吃些淀粉类食物 ， 比如谷类、糙米、杂粮面包等 ， 淀粉类食物富含的碳水化合物有助于恢复运动时消耗掉的物质 ， 有益于体力的恢复 。
本文由中国人民解放军总医院第一附属(304)医院八一大楼门诊部主任彭国球进行科学性把关 ， 专家目前的研究领域为健康养生类、临床医学类、心理医学类 。
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