高蛋白质吃进去， 产生大量的高氮废物， 加重肾脏负担， 也可导致肾病进展 。 因此， 建议食物中的优质蛋白质比例要占到50%以上， 可选吃鸡、鸭、鱼、猪、牛、羊、蛋、牛奶等， 以及大豆制品 。
高磷食物危害大， 体内磷过高， 可导致继发性甲状旁腺功能亢进， 导致血管钙化， 出现肾性骨病 。 因此要少吃坚果、茶叶、菇类、动物内脏、虾米、各种豆类、芝麻酱、可乐、全谷类等含磷高的食物 。
特别要提醒的是， 辣椒粉、咖喱粉、芝麻酱等调味品， 香肠、火腿、汉堡包等加工食品， 咖啡、奶茶、碳酸饮料、啤酒等饮料， 都是含不少无机磷的， 无机磷几乎100%被人体吸收， 少入口为妙 。
钾元素主要从深绿色蔬菜、水果里来， 经肾脏排泄， 血钾这一指标主要反映肾小球滤过率， 如果滤过率降低， 容易合并高血钾症 。 含钾高的食物包括：草莓、香蕉、橙子、紫菜、木耳、土豆等 。 而冬瓜、丝瓜等含钾低， 可多吃 。
做饭时有些小妙招可以有效降钾：比如食材先切后洗;绿色蔬菜清水浸泡30分钟以上， 开水焯一下;土豆切薄片， 泡水后再煮食;蔬菜汤均含钾， 应少喝， 不要蔬菜汤泡饭吃 。
用对油和盐
油盐天天用， 对肾影响大， 用对很关键 。
油里的饱和脂肪酸摄入过多， 容易升高血脂;多不饱和脂肪酸却不耐高温;反式脂肪酸对健康危害巨大， 这已经是很多人的常识 。
建议将单不饱和脂肪酸含量较高的花生油、橄榄油、菜籽油作为炒菜的优选;大豆油、玉米油的多不饱和脂肪酸含量高， 炒菜时高温状态下容易氧化， 对人体有害， 建议像大豆油、玉米油、亚麻籽油、葵花籽油， 最好用于凉拌， 这样对肾最好 。 牛油、猪油还有一度被认为有利健康的椰子油， 专家们都不推荐大量食用， 更不能作为烹调用油， 实在迷恋它们的香， 平常偶尔过过嘴瘾就要打住了 。
盐虽好， 不能多吃， 这很多人都知道 。 世界卫生组织建议， 健康成人每天摄入食盐不超过6克， 想对肾好， 更要好好控制吃盐量 。 特别要留心除了食盐外的酱油、盐渍食物、腌制肉、烟熏肉、咸味零食等， 也要少吃 。
如果已经情况不太好的肾病患者、高血压患者、心脏病患者等， 每天吃盐要低于3克， 3克食盐=15毫升酱油=10克黄豆酱=半啤酒瓶盖的盐;同时， 肾病患者要警惕低钠盐的误区， 很多肾病患者认为不能摄入太多的盐分， 就去购买低钠盐， 但殊不知低钠盐中含钾量高， 食之可能会导致血钾升高、出现高钾血症， 甚至威胁生命安全， 因此， 专家不建议肾脏病患者食用低钠盐来控制盐分的摄入 。
少盐煮食有小妙招：多用蒸、炖法;用酸味、甜味等替代咸味;用葱、姜、蒜等调味;烹调里不放盐， 改为盐水蘸着吃， 或进餐时少量放盐 。
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