
在1大气压(101.325千帕)下,水温低于4℃前,后一种效应占优势;而水温高于4℃后,前一种效应占优势 。根据推算,在接近0℃的水中大约有0.6%的冰晶体 。当温度逐渐升高时,这些冰晶体逐渐被破坏,引起了体积的减小,致使密度增大,所以水在4℃密度最大 。

在4℃时水的密度最大,而不是在0℃?把一定质量的水从0℃加热到10℃,水的体积是先减小后增大的,4℃是转折点,此时体积最小,密度最大 。通过进一步研究发现,水的热胀冷缩是反常的,水在低于4度时表现热缩冷胀,导致密度下降 。而在大于4度时,则恢复热胀冷缩 。这是水最重要也是最奇特的特性之一 。保证了地球生命的延续 。想想地球冰河时期,如果冰都是下沉,那暴露在低温空气中的水会一直结冰,到时整个海洋和地球就真的冰封了 。水的这种奇异特性很容易在自然界中看到,如冬天河塘里的水结冰时,总是从水面开始的 。也就是说首先是水面的水温降到0℃,下面的水温则高于0℃,从上向下温度逐渐升高,水底温度在4℃左右;密度则逐渐增大,水底密度最大 。正因为水的这种奇异特性,才出现“人在冰上走,鱼在冰下游”的自然景象 。

湖泊里水的表面,当冬季气温下降时,若水温在4℃以上时,上层的水冷却,体积缩小,密度变大,于是下沉到底部,而下层的暖水就升到上层来 。当水温到0 ℃结冰时,密度最小 。水的这种特性也会给人们的日常生活造成一些损失,例如:水结冰时体积膨胀所产生的力量,足以把水管、水泥制件等撑破。平时一瓶矿泉水放在冰箱里,结成冰时体积会增大就是现成的例子 。当然,也能给人类带来好处,特别是在保护鱼类和其他水中生物方面 。

冰封湖泊,凿洞钓鱼正因为液态水在4℃时,密度最大 。温度高于4℃时,水的密度是随着温度的降低而增大,但是在0~4℃的温度范围内,水的密度却随着温度的降低而减小,直至冰点 。正是这个特性使得4℃的水下沉,隆冬时节水体从表面至底部形成由低到高的温度梯度,抑制了水的对流,才有冰封湖泊凿洞钓鱼的景象 。这表明湖面表层结冰,但冰层之下却是液态的水,而且湖泊的底部的水温还能稳定在4℃,致使鱼类等水生生物得以生存,安度严寒 。

4℃的水与“千克”(公斤)1799年12月,人们用一立方分米4℃水的质量确立了“千克”(公斤)这一重量单位 。之所以选择4℃,是因在水在这一温度时具有最大的密度 。

水的” 热缩冷胀”特性的重要意义在冬天的冰面以下,4℃的水密度大,会沉在下层,而温度更低的水因为密度更小,会浮在更贴近冰面的位置 。这阻碍了水的上下对流,导致冰面不能快速向下生长 。水中的生物特别是鱼类也因此得以在冬天生存下来 。

水的密度与水体分层综合本文上述”水在4℃密度最大”的特点,根据水的这个密度特性,表明在一个整体的水体中,它的密度可能是不一致的,即密度差,因为表层水和底层水的温度在大多数情况下是有差异的,最终导致水体(水温)分层 。水体(水温)分层的现象与水产养殖密切相关 。在冬天,当温度低于4℃时,水面的温度比较低,再向下层水体时,水的温度逐渐增加,然后到4℃,所以,冬天的鱼儿多在水体下层活动,以抵御寒冷 。正因为水温在4℃时密度最大,上层水的密度一般都很小,密度大的沉在下面,因此,在夏天避暑和冬天防寒时将水体尽量加深水位是有益的 。
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