3.锅入油，倒入鸭块 ，炒干表面水份。放入八角、桂皮、葱、姜、蒜子、干辣椒，翻炒片刻，淋入生抽、老抽，炒至上色 。
4.锅中倒入啤酒和适量清水，水面没过鸭肉，再放入冰糖，煮开 。放1勺盐，盖上锅盖 ，小火煮 50分钟，至鸭肉软烂，大火收汁即可享用!
鸭的营养价值
鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化 。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老 。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用 。
鸭的食用效果
补虚劳 滋五脏之阴 清虚劳之热 补血行水 养胃生津 止咳自惊 消螺蛳积 清热健脾 虚弱浮肿
【鸭怎么炒好吃，鸭子怎么做好吃?】总结：鸭子的肉质十分香，吃法也是多种多样 。本篇介绍了几篇比较常见的鸭子的吃法 。大姐可以试着在家就能做出，非常的赶紧卫生 。而且自己做出的食物吃起来也更加有成就感 。鸭子不仅好吃，而且还能够有补身体虚弱、滋润五脏滋阴、养胃生津等功效 。非常适合大家食用 。
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