1.拿出五六朵干蝴蝶豆腐花 ， 放在玻璃茶具里 ， 最好是带滤镜的 。
2.用开水浸泡一分钟左右 ， 茶汤呈淡蓝色 ， 蓝色清澈纯净 。这时候可以把过滤网拿出来 ， 让虹膜和水分离 。
【蝶豆花怎么泡】3.如果觉得单用蝴蝶豆花的味道太淡 ， 可以在锅里加入两片新鲜柠檬和少许蜂蜜 ， 然后把滤子放回锅里继续泡两三分钟 。此时 ， 蝴蝶豆花中的天然色素会继续发挥作用 ， 花的颜色会褪色 ， 茶汤会变成高贵典雅的紫色 。
蝴蝶豆花又名蓝蝴蝶 ， 富含维生素A、C、E ， 能提高免疫力 ， 帮助和促进皮肤弹性和胶原蛋白生成 。东南亚国家的人们经常用它来泡茶和饮料 。
蝴蝶豆花含有天然花青素 ， 晒干后泡在水里 ， 水是蓝色的 。加入柠檬汁后会变成紫色 ， 可用作食用着色剂或鸡尾酒 。
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