盖上盖子 ， 或者电饼铛可以把面饼烤熟 ， 但是奶酪可能不会融化 ， 也达不到拉丝的效果 。但是如果直接用电饼铛 ， 锅盖会压到奶酪 。你可以找一个电饼铛大小的盖子或者盆扣 。
披萨 ， 又称比萨、披萨、披萨、披萨 ， 是一种起源于意大利的食物 ， 在全世界都很受欢迎 。披萨通常的做法是用发酵的圆饼 ， 上面覆盖番茄酱、奶酪等配料 ， 放入烤箱烘烤 。
通常使用莫萨里拉奶酪作为奶酪 ， 也有一些混合奶酪的形式 ， 包括帕尔马干酪、罗马奶酪、意大利乡村软奶酪或蒙特雷杰克奶酪、马苏里拉奶酪等 。
世界上最长的披萨 ， 产自美国加州 ， 长达1930米 ， 成为舌尖上的吉尼斯 。
趣味披萨【电饼铛披萨盖子要盖上吗】辨别一个披萨是否正宗 ， 要看它的底部是怎么成型的 。业内公认的标准如下 。如果是意大利披萨 ， 那一定是手抛披萨 。披萨的底部是手工成型的 ， 没有经过机械加工 。成品比萨底部圆、平、匀 ， 高2-3厘米 ， 宽2厘米 。如果是美式披萨 ， 那一定是铁质披萨 。比萨饼的底部是通过机械加工形成的 。成品披萨底部呈圆形 ， 平底 ， 翻边均匀 。翻边高4-5厘米 ， 宽3厘米 。其他的饼底成型方式都可以算是不地道的做法 ， 会造成成品外观和口感不佳 。
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