云南龙网

  1. 首页 > 云知道 > >

菜籽幼苗的食用价值,油菜籽掉在地里后长出的菜苗能吃吗？怎么吃？

生活知道

1、油菜籽掉在地里后长出的菜苗能吃吗?怎么吃?当然可以吃，可以煮面条吃，炖肉快出锅的时候也可以放点 。做菜汤快出锅的时候放上都很好吃 。
可以吃,就是洗净后煮着吃或炒着吃.不过因菜的品种关系,油菜苗吃起来有一种毛糙感.
2、油菜籽长出来的苗子能不能吃油菜籽长出来的苗子是油菜的幼苗 ， 不含有害物质 ， 可以食用 。油菜苗属于油菜生长的苗期 ， 苗期又分为苗前期和苗后期 。前期主要为营养生长，后期分为营养和生殖生长，同样也含有油菜的营养价值 。
油菜籽长出来的苗子是油菜的幼苗，不含有害物质 ， 可以食用 。油菜苗属于油菜生长的苗期，苗期又分为苗前期和苗后期 。前期主要为营养生长，后期分为营养和生殖生长 ， 同样也含有油菜的营养价值 。
3、榨油用的油菜苗能吃吗油菜苗不和油菜一样吗，就是嫩点，营养丰富，
【性味归经】性凉，味甘；人肝、脾、肺经 。
【功效主治】活血化瘀，解毒消肿 ， 宽肠通便，强身健体 。主治游风丹毒，手足疖肿 ， 乳痈，习惯性便秘，老年人缺钙等病症 。
【营养成分】每100克可食部分含水分93克，蛋白质2.6克，脂肪0.4克，碳水化合物2.0克，维生素0.5克，钙140毫克 ， 磷30毫克，
铁l.4毫克，维生素A 3.15毫克，B1 0.08毫克，B2 0.11毫克，维生素C 51毫克，尼克酸0.9毫克，胡萝卜素3.15毫克 。
【食疗作用】
1．降低血脂 油菜为低脂肪蔬菜，且含有膳食纤维 ， 能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合，并从粪便中排出 ， 从而减少脂类的吸收，故可用来降血脂 。中医认为油菜能活血化瘀，用于治疗疖肿、丹毒 。
2．解毒消肿 油菜中所含的植物激素，能够增加酶的形成，对进人人体内的致癌物质有吸附排斥作用，故有防癌功能 。此外，油菜还能增强肝脏的排毒机制，对皮肤疮疖 。乳痈有治疗作用 。
3．宽肠通便 油菜中含有大量的植物纤维素，能促进肠道蠕动，增加粪便的体积，缩短粪便在肠腔停留的时间 ， 从而治疗多种便秘，预防肠道肿瘤 。
4．强身健体 油菜含有大量胡萝卜素和维生素C，有助于增强机体免疫能力 。油菜所含钙量在绿叶蔬菜中为最高，一个成年人一天吃500克油菜，其所含钙、铁 。维生素A和C即可满足生理需求 。
扩展资料：
油菜，又叫油白菜，苦菜，拉丁文名:Brassica napus L.十字花科、芸薹属植物，原产我国，其茎颜色深绿，帮如白菜，属十字花科白菜变种，花朵为黄色 。
农艺学上将植物中种子含油的多个物种统称油菜 。
目前油菜主要栽培(品种)类型为:白菜型油菜( Brassica rapa (campestris) L.)，芥菜型油菜( Brassica juncea L.) ，甘蓝型油菜( Brassica napus L.) 。
主要分布在安徽、河南、四川等地 。油菜营养丰富 ， 其中维生素C含量很高 。油菜一般生长在气候相对湿润的地方，譬如中国的南方 。
油菜也有许多用处，比如油菜花在含苞未放的时候可以食用;油菜花盛开时也是一道亮丽的风景线(中国陕西的汉中市就有一片油菜花观赏旅游区);花朵凋谢后，油菜籽可以榨油 。
适宜人群
一般人均可食用，特别适宜患口腔溃疡、口角湿白、齿龈出血、牙齿松动、淤血腹痛、癌症患者，但痧痘、孕早期妇女、目疾患者、小儿麻疹后期、疥疮、狐臭等慢性病患者要少食 。[3]
注意事项
1、油菜的食用方法较多，可炒、烧、炝、扒，油菜心可做配料，如"蘑菇油菜"、"扒菜心"、"海米油菜"等 。
2、食用油菜时要现做现切 ， 并用旺火爆炒，这样既可保持鲜脆 ， 又可使其营养成分不被破坏 。
3、吃剩的熟油菜过夜后就不要再吃，性寒凉易伤脾胃须加寒必温缓和其寒凉之性 。以免造成亚硝酸盐沉积 ， 易引发癌症 。
功效
降低血脂:油菜为低脂肪蔬菜，且含有膳食纤维 ， 能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合，并从粪便中排出，从而减少脂类的吸收，故可用来降血脂 。
中医认为油菜能活血化瘀、散血消肿的作用，可用于孕妇产后淤血腹痛以及治疗疖肿、丹毒 。
解毒消肿:油菜中所含的植物激素，能够增加酶的形成，对进入人体内的致癌物质有吸附排斥作用，故有防癌功能 。
此外 ， 还具有促进血液循环，增强肝脏的排毒机制 ， 对皮肤疮疖、乳痈有治疗作用 。
宽肠通便:油菜中含有大量的植物纤维素 ， 能促进肠道蠕动，增加粪便的体积，缩短粪便在肠腔停留的时间，从而治疗多种便秘，预防肠道肿瘤 。
主治游风丹毒、手足疖肿、乳痈、习惯性便秘、老年人缺钙等病症 。
美容保健:油菜中含有的维生素C、胡萝卜素是人体黏膜及上皮组织维持生长的重要营养物质，常食具有美容作用 。
油菜所含钙量在绿叶蔬菜中为最高，一个成年人一天吃500克油菜，其所含钙、铁、维生素A和C即可满足生理需求 。另外油菜还有助于增强机体免疫能力 。
花蜜功效:油菜花蜜具有清热润燥，舒张血管 ， 行血破气，消肿散结 ， 和血补身功效，常用于肝胆系统病变患者及脾胃虚弱以及疗疮热疖患者 。
参考资料：百度百科-油菜
油菜苗能吃 。
但是油菜苗的时候吃就太嫩了，在未出茎之前食用油菜叶 。
【菜籽幼苗的食用价值,油菜籽掉在地里后长出的菜苗能吃吗？怎么吃？】出茎后到油菜花含苞未放的时候可以摘取茎食用 。
开花后可以用菜籽来榨油 。
扩展资料
油菜营养成分：胡萝卜、素 、钾、  钙、维生素A 、钠 、磷 、维生素C 、镁 、 碳水化合物 、蛋白质 、 铁 、 维生素E 、硒 、烟酸 、脂肪 、锌 、锰 、核黄素 等 。
清炒油菜：具有活血化瘀，降低血脂的作用，适宜于高血压、高血脂等患者食之 。
凉拌油菜：鲜腴爽口，具有宽肠通便，降糖之功，糖尿病、便秘患者均应常食 。
参考资料：百度百科：油菜
在没有起苔（即抽出花葶）以前是可以吃的，但起苔以后就不能吃了，这是因为起苔以前属于营养生长阶段，肉质根里储存了大量营养 ， 到了开始起苔，肉质根里的营养就会反过来供应花葶生长，木质纤维增多，刚开始口感变差，越往后就吃不成了 。
当然可以 。
4、菜籽苗怎么做好吃家常菜油菜苗适量大蒜2瓣盐适量鸡精适量
水淀粉适量
1、这是刚才从地里面摘回来洗干净的油菜苗，多漂亮的哈；
2、起锅放油 ， 要油温稍微高一点，放大蒜片炒出香味；
3、再放油菜苗下去，放适量的盐翻炒片刻 ， 放一点点鸡精，用水淀粉勾薄芡就可以出锅啦；
油菜苗，就是油菜没有开花结籽之前的幼苗 。油菜苗富含维生素C，能够润肺通郁气 ， 利大小便 。油菜苗在冬季下霜之后食用味道是最好的 。在北方油菜的种植很是广泛，出苗率又高 。所以，等油菜苗能剔除的时候习惯把油菜苗做下过菜下面条或者直接爆炒做烧油菜苗吃 。今天就分享一下烧油菜苗的做法
食材
油菜苗 适量干红辣椒 少量葱 少量盐 少量油 少量
1把油菜苗清洗干净，锅里放水烧开，把油菜苗放入锅内绰一下 。一方面去掉油菜的甜味，另一方面炒的时候也比较好炒 。
2把烫好的油菜苗捞出盛放在凉水盆子里，用手把菜里的水用力捏出水 。捏好的菜放在容器里备用 。
3干锅放入适量的油在火上加热 。
4先放入花椒和干辣椒葱等爆出香味 。
5再放入准备好的油菜苗，在锅里翻炒几下就好了 。因为我们的菜是提前开水煮过的，所以就比较好熟 。
6最后，把炒好的菜盛入盘内就可以了
将油菜苗洗净，控干水分 。
2.锅中放入适量的油，油热后放入花椒和辣椒丝 。
3.编出香味 。
4.放入油菜 。
5.倒入少许料酒 。
6.放入盐 。
7.大火快炒，炒匀 ， 即可出锅
油菜苗（鸡毛菜）洗净控净水分
这个菜炒熟缩水很严重哦
买的时候别怕多 
生姜辣椒切丝 
热锅油热炝姜丝辣椒丝 
油菜苗（鸡毛菜）不用切直接下锅翻炒
不喜欢长的可以用手扭成两半
放入适量盐
出锅前放入白糖（鸡精）提鲜 
出锅装盘
将油菜苗洗净（因为油菜苗很嫩，而且比较小 ， 无需切），控干水分；
请点击输入图片描述
炒锅烧热，加入稍多一点的油烧热，倒入油菜苗用大火快速煸炒，菜色变翠绿时加盐和少许的柴鱼精调味即可关火 。
5、菜籽叶子能当蔬菜吃吗菜籽的叶子可以当蔬菜吃，因为菜籽就是油菜，他的嫩苗就是小油菜是可以食用的，油菜长高开花才生产出油菜籽，可以榨油。
菜籽的叶子是不可以让蔬菜吃的 ， 因为菜籽的叶子没有什么营养 ， 对身体没有什么营养上的帮助，所以说不能吃 。

    推荐阅读


    上一篇：穿帆布鞋磨小脚趾怎么办,穿帆布鞋磨小脚趾怎么办

    下一篇：电动牙刷怎么用,电动牙刷怎么使用