炒粉丝怎么炒好吃，豆芽炒粉条怎么炒出来最好吃 _怎么

豆芽炒粉条怎么炒才好吃？
豆芽炒粉条是一道超美味家常菜，只要上桌基本上就能做到光盘，可见其受欢迎程度可见一斑。豆芽的清新鲜嫩，红薯粉条带着韧劲的口感，再加上五花肉的融合，让所有的食用体验都达到极致。

寻味之旅，总能用奇遇来形容。对于食材的每一分把握与注释，是对品食者最大的尊重。我是天然力，专注于生活之中的每一道美味。关注我，带你了解更多的食材奥秘与烹饪技巧，让你更能知其所以然。

豆芽炒粉条的做法不难，只要让豆芽鲜美，红薯粉条能入味而不糊锅就算成功。但是这看似简单的操作却是很多人做不好，今天我们就来说说这豆芽炒粉条怎么炒才好吃。

豆芽炒粉条的做法：
【主料】：黄豆芽230克、红薯粉条260克、五花肉180克。
【配料】：小米椒5个、生姜20克、蒜子3瓣、大葱1小节、小葱3根。
【调料】：盐、生抽、老抽、油、料酒、鸡精。

【准备工作】：
1、我们选用的是黄豆芽，也可以用豆芽头。首先把买回来的黄豆芽放入清水中，再加6克食用盐进去搅拌均匀后浸泡10分钟，盐可以起到消毒杀菌的作用，我们也不知道商家发豆芽有没有加什么添加剂来促进发芽，所以加点盐来杀杀毒还是没坏处的。浸泡好后用手轻轻地多搅动几下，这样没脱落干净的豆芽皮就会剥落了，然后将豆芽皮捞去不要，最后将豆芽根部掐去不要，再用清水冲洗几遍就可以控水备用。

2、豆芽炒粉条中的粉条用红薯粉条最佳，因为红薯粉条更耐煮，口感也要更好，所以不论用宽粉还是圆粉都可以达到最好的食用口感。先把粉条放大盘中，再加入50度左右的温水没过粉条，大概浸泡30分钟左右就可以把粉条泡软。一般用温水浸泡15分钟左右就能泡软，但是我们这次不准备对粉条焯水，所以我们把粉条多浸泡15分钟，这样泡好的粉条就可以直接下锅了。如果粉条太长的就用剪刀剪成15-20厘米左右的长度，太长的话食用起来更不方便。