抽真空的食物能保存多久【抽真空的食物能保存多久】
常温下保存两天的食品，如新鲜的农副产品或者稍微加工的肉制品，真空包装后，可以延长到六天，有的可以延长到十八天 。熟食类的要短些，干果类的时间久，甚至超过１２个月 。
真空包装的主要作用是除氧，以有利于防止食品变质，其原理也比较简单，因食品霉腐变质主要由微生物的活动造成，而大多数微生物（如霉菌和酵母菌）的生存需要氧气，而真空包装就是运用这个原理，把包装袋内和食品细胞内的氧气抽掉，使微生物失去“生存的环境” 。
真空包装和非真空包装的食品保质期一般是多久呢？因为被包装的食材是有保质期的，时间太长，会影响食材的营养和口感 。真空包装也称减压包装，是将包装容器内的空气全部抽出密封，维持袋内处于高度减压状态，空气稀少相当于低氧效果，使微生物没有生存条件，以达到果品新鲜、无病腐发生的目的 。适用范围：
1、腌腊制品:香肠,火腿,腊肉,板鸭等 。
2、酱腌菜:榨菜,萝卜干,大头菜,泡菜等 。
3、豆制品:豆腐干,素鸡,豆沙等 。
4、熟食制品:烧鸡,烤鸭,酱牛肉.油炸类等等 。
5、方便食品:米饭,即食湿面,熟菜等 。
6、软罐头:清水笋,糖水水果,八宝粥等 。
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