在厨房中尝试的新发明
急速冷冻柜通常使用更广的温度范围和极高的精度 。 意大利Coldline公司董事总经理Massimo Caudullo解释了什么是急速冷冻柜 。 “这不是一台冰箱 ， 这种特殊的设备以极快的速度深度冷冻熟食或新鲜食物 ， 而传统的食物冷冻食物需要长达12个小时 ， 而急速冷冻柜运行得更快 ， 所需时间不到半小时！由于电器内部的温度可以降至零下40°C ， 因此可以很快冷却至零下18°C 。 它还能在几分钟内在4°C时冷却新鲜食物 。 然后可以将冷冻食品存放在普通冰箱中 ， 但它可以获得额外保质期的70％ ， 保持高质量 。 ”
急速冷冻柜使用R290制冷剂 ， 这是一种对环境影响较小的制冷剂级丙烷 。 它具有零ODP(消耗臭氧潜能值)和3.8的全球变暖潜能值（GWP） - 一普通冰箱通常的GWP约为10 。
多年来 ， 该技术已被专业人士（如餐馆和酒店）使用 ， 但现在可供家庭使用 。 “它从根本上改变了食物体验 ， ”荷兰PCV集团的高级顾问Robert Eckstein表示 。 “急速冷冻柜可以避免食品脆性的丧失 ， 因为它能够在冷冻过程中保持结构 。 ”
同样的旧冰箱 ， 但以新的冷冻方式
冰箱里的寒意通常是由压缩系统产生 ， 使用从液态变为气态的制冷剂 。 它吸收食物的热量并降低气密器具的温度 。 但现在新的替代方案正在突破 。 FrigoMobile是一种带制冷单元、太阳能灯和太阳能手机充电器的手推车 。 它非常适合冷饮卖家 ， 孤立的房屋和游牧民族的生活方式 。
太阳能制冷
对于任何想要环保生活的人来说 ， 太阳能冰箱现在已经成为现实 。 Freecold公司制造的冰箱和冰柜采用太阳能 。 该公司创新和未来部门经理Lionel Bataille解释说：“得益于太阳能电池板 ， 该设备使用太阳能直接为压缩机供电 ， 无需电池或电压调节器 。 只要太阳出现 ， 即使持续几分钟 ， 系统就能够制冷 ， 使它在三天内完全独立 。 ”
磁冷技术
这项技术源于1881年由德国物理学家Emil Warburg发现的磁热效应 。 磁冷技术利用特定合金完成的磁化和去磁循环 。 为了简单起见 ， 这些合金反复受到磁铁的作用：它们变得温暖 ， 然后冷却下来 。 通过通风清除热量 ， 随后达到制冷目的 。
位于阿尔萨斯的法国公司Cooltech Applications自2003年以来一直在开发该技术 ， 并因其可持续创新而获奖 。 商业和营销经理Vincent Delecourt说明了它的好处：“磁冷技术是完全环保地 ， 没有制冷剂 ， 是当今使用的制冷剂的可靠替代品 。 磁冷技术更节能 ， 它可以将一个冰箱的电力消耗减半 。 ”
使用热量创造冷量
考虑到电力是一种稀少的能源 ， 我们必须为真正需要的电器节省电能 ， 法国初创公司Coldinnov提出这样的问题：为了降温 ， 为什么我们不收集汽车消音器或工业窑炉产生的废弃热量？从这个基本前提来看 ， Coldinnov正在开发一种新的工艺 ， 在没有电力的情况下利用废弃热量产生冷量 。
【为保护环境，“冰箱”有了各种创新】
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