果酒是利用酵母进行酒精发酵制作而成的 。果酒是一种含有水果风味与酒精的饮品 ， 其味道香甜可口 ， 因此很多家庭都会自酿一些水果酒来饮用 ， 常见的果酒有葡萄酒 ， 杨梅酒、李子酒等 。
【果酒制作的原理 果酒制作原理】 喝果酒的好处：
1、果酒有利于调节情绪 。
2、睡前喝果酒有助于睡眠 ， 果酒中虽然含有酒精 ， 但酒精含量不高 ， 一般为5到10度 ， 因此可以当作睡前的软饮料来喝 ， 有利于睡眠 。
3、果酒里含有大量的多酚 ， 可以起到抑制脂肪在人体中堆积的作用 ， 具有一定的减肥功效 。
4、果酒跟其他酒类相比 ， 果酒对于护理心脏、调节女性情绪的作用更明显一些 。
4、果酒具有降压降脂、防止血管硬化、增强知血管韧性、改善皮肤血液供应、美白营养肌肤、延缓衰老、防癌抗癌、补血、促进免疫力等功效 。
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