鸭肉属于白肉 。白肉在某些地方是肥肉的名称，在营养学上也是肌肉纤维细腻、脂肪中饱和脂肪酸含量高的肉类的名称 。& ldquo白肉& rdquo一般指鱼、虾、贝类、鸡、鸭、植物肉(大豆)等 。所以鸭肉属于白肉 。
羊肉和鸭肉属于白肉 。
白肉是一个营养词，泛指肌肉纤维细腻，脂肪中饱和脂肪酸含量高的肉类 。
白肉可以包括鸟类(鸡、鸭、鹅、火鸡等 。)、鱼类、爬行类、两栖类、甲壳类(虾蟹类等 。)或双壳类(牡蛎、蛤蜊)等 。
【羊肉和鸭肉那个属于白肉】三文鱼、熟虾蟹虽然都是红色的，但也不能算作红肉 。熟食的颜色不能作为判断是红肉还是白肉的标准 。
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